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C'est un vieil homme qui s'éteint, péniblement alité. Pas n'importe quel homme, mais le plus grand critique gastronomique du monde, qui est parvenu à hausser un art mineur au rang des plus prestigieux, a fait et défait des réputations. Après quelques décennies de boustifailles, d'agapes, "des flots de vin, d'alcools en tout genre, après une vie dans le beurre, la crème, la sauce, la friture, l'excès à toute heure", le vieil homme tire sa révérence, rend son tablier, sa plume. Ce n'est rien, sinon qu'in extremis "une seule chose importe" : le souvenir d'une saveur, "vérité première et ultime de toute une vie". Quelque chose qui lui échappe. Quelque chose d'originel et de merveilleux. Une saveur oubliée, nichée au fond de la mémoire. Il cherche et il ne trouve pas.
La quête de cette saveur, qui pourrait bien être une gourmandise, tout au bout de la vie, est l'occasion de retracer pour le vieil homme l'itinéraire d'une existence vouée à la gastronomie. Un itinéraire tantôt dessiné dans la complaisance ou l'humilité tardive, tantôt redessiné sans concession par les proches de ce pape de la cuisine, les uns après les autres, et toujours à la première personne. Roman à plusieurs voix donc, en une langue parfumée et savoureuse, brossant le portrait d'un homme et le bilan complexe d'une vie à la fois faite de générosité et d'égoïsme. Pour un premier roman, Muriel Barbery réussit là un coup de maître. --Céline Darner --Ce texte fait référence à l'édition Broché .
Présentation de l'éditeur
C'est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il le sait et il n'en a cure: aux portes de la mort, il est en quête d'une saveur qui lui trotte dans le coeur, une saveur d'enfance ou d'adolescence, un mets original et merveilleux dont il pressent qu'il vaut bien plus que tous ses festins de gourmet accompli. Alors il se souvient. Silencieusement, parfois frénétique-ment, il vogue au gré des méandres de sa mémoire gustative, il plonge dans les cocottes de son enfance, il en arpente les plages et les potagers, entre campagne et parfums, odeurs et saveurs, fragrances, fumets, gibiers, viandes, poissons et premiers alcools... Il se souvient - et il ne trouve pas. Pas encore.
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49 internautes sur 52 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
La recherche du plaisir perdu,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Une gourmandise (Poche)
Une Gourmandise, ce sont les derniers jours d'un critique gastronomique, "le plus grand", "le Maître", celui sur lequel les superlatifs pleuvent. Il va mourir, il le sait, il n'en a ni remords ni regrets. Simplement, il voudrait, avant que tout s'arrête, retrouver LA saveur, celle qui lui "trotte dans le coeur", "la vérité première et ultime de toute [sa] vie". Et ainsi sur une trentaine de courts chapitres vont s'égrener souvenirs et témoignages d'une vie vouée au bien-manger.Le roman est court, il n'est pas pour autant facile. La langue y est précise, souvent précieuse et un peu ampoulée. Les références littéraires abondent, entre les lignes, comme souvent dans les premières oeuvres. Le voyage est néanmoins tout à fait plaisant et savoureux ! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
20 internautes sur 23 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
On voit poindre le talent mais c'est un peu décevant !,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Une gourmandise (Poche)
Comme beaucoup, j'ai acheté ce livre après avoir frémi à la lecture du Hérisson. On voit combien Muriel Barbery est mûre, dès ses débuts, on apprécie son vrai talent littéraire, sa richesse lexicale, sa finesse et l'originalité de son approche du récit. Mais c'est nettement un ton en-dessous du hérisson : la technique narrative est confuse, pas complètement au point, laborieuse. Il n'y a ni la fluidité ni la légèreté du hérisson. C'est intéressant pour comprendre son évolution d'auteur, mais moins jouissif en tant que lecture "en soi". Bravo quand même !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
plaisirs de la langue,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Une gourmandise (Poche)
Plaisir de la langue du coté de chez Barthes , Muriel fait affleurer vos meilleurs souvenirs gourmands , pour moi c'est un baba au rhum sans rhum (comme la sauce aux capres sans capres de l'os à moelle )que portait ma grand-mére au pensionnaire consigné de douze ans , et pour vous c'est quoi votre rosebud culinaire ?
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