C'est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il le sait et il n'en a cure: aux portes de la mort, il est en quête d'une saveur qui lui trotte dans le coeur, une saveur d'enfance ou d'adolescence, un mets original et merveilleux dont il pressent qu'il vaut bien plus que tous ses festins de gourmet accompli. Alors il se souvient. Silencieusement, parfois frénétique-ment, il vogue au gré des méandres de sa mémoire gustative, il plonge dans les cocottes de son enfance, il en arpente les plages et les potagers, entre campagne et parfums, odeurs et saveurs, fragrances, fumets, gibiers, viandes, poissons et premiers alcools... Il se souvient - et il ne trouve pas. Pas encore.
Une gourmandise
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C'est un vieil homme qui s'éteint, péniblement alité. Pas n'importe quel homme, mais le plus grand critique gastronomique du monde, qui est parvenu à hausser un art mineur au rang des plus prestigieux, a fait et défait des réputations. Après quelques décennies de boustifailles, d'agapes, "des flots de vin, d'alcools en tout genre, après une vie dans le beurre, la crème, la sauce, la friture, l'excès à toute heure", le vieil homme tire sa révérence, rend son tablier, sa plume. Ce n'est rien, sinon qu'in extremis "une seule chose importe" : le souvenir d'une saveur, "vérité première et ultime de toute une vie". Quelque chose qui lui échappe. Quelque chose d'originel et de merveilleux. Une saveur oubliée, nichée au fond de la mémoire. Il cherche et il ne trouve pas.
La quête de cette saveur, qui pourrait bien être une gourmandise, tout au bout de la vie, est l'occasion de retracer pour le vieil homme l'itinéraire d'une existence vouée à la gastronomie. Un itinéraire tantôt dessiné dans la complaisance ou l'humilité tardive, tantôt redessiné sans concession par les proches de ce pape de la cuisine, les uns après les autres, et toujours à la première personne. Roman à plusieurs voix donc, en une langue parfumée et savoureuse, brossant le portrait d'un homme et le bilan complexe d'une vie à la fois faite de générosité et d'égoïsme. Pour un premier roman, Muriel Barbery réussit là un coup de maître. --Céline Darner --Ce texte fait référence à l'édition Broché .
Quatrième de couverture
C'est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il le sait et il n'en a cure : aux portes de la mort, il est en quête d'une saveur qui lui trotte dans le cœur, une saveur d'enfance ou d'adolescence, un mets original et merveilleux dont il pressent qu'il vaut bien plus que tous ses festins de gourmet accompli.Alors il se souvient. Silencieusement, parfois frénétiquement, il vogue au gré des méandres de sa mémoire gustative, il plonge dans les cocottes de son enfance, il en arpente les plages et les potagers, entre campagne et parfums, odeurs et saveurs, fragrances, fumets, gibiers, viandes, poissons et premiers alcools... Il se souvient - et il ne trouve pas. Pas encore.
--Ce texte fait référence à l'édition
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53 internautes sur 58 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Poche
Une Gourmandise, ce sont les derniers jours d'un critique gastronomique, "le plus grand", "le Maître", celui sur lequel les superlatifs pleuvent. Il va mourir, il le sait, il n'en a ni remords ni regrets. Simplement, il voudrait, avant que tout s'arrête, retrouver LA saveur, celle qui lui "trotte dans le coeur", "la vérité première et ultime de toute [sa] vie". Et ainsi sur une trentaine de courts chapitres vont s'égrener souvenirs et témoignages d'une vie vouée au bien-manger.
Le roman est court, il n'est pas pour autant facile. La langue y est précise, souvent précieuse et un peu ampoulée. Les références littéraires abondent, entre les lignes, comme souvent dans les premières oeuvres. Le voyage est néanmoins tout à fait plaisant et savoureux !
Le roman est court, il n'est pas pour autant facile. La langue y est précise, souvent précieuse et un peu ampoulée. Les références littéraires abondent, entre les lignes, comme souvent dans les premières oeuvres. Le voyage est néanmoins tout à fait plaisant et savoureux !
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Par Colombeau Jean
Format:Poche
Plaisir de la langue du coté de chez Barthes , Muriel fait affleurer vos meilleurs souvenirs gourmands , pour moi c'est un baba au rhum sans rhum (comme la sauce aux capres sans capres de l'os à moelle )que portait ma grand-mére au pensionnaire consigné de douze ans , et pour vous c'est quoi votre rosebud culinaire ?
9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile
Par Jeremy
Format:Poche
J'ai adoré l'Elégance du Hérisson et je me suis précipité sur Une Gourmandise. On retrouve le même immeuble et certains des personnages, le japon aussi. Il s'agit ici en fait du premier livre, la suite (si on peut parler d'une suite) étant l'Elégance du Hérisson. Une gourmandise nous plonge dans l'univers de la gastronomie par la vision d'un critique dans ses dernièrs jours de vie. La sensualité qui est décrite dans ce livre et qui s'en dégage page après page est simplement extraordinaire.
Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5
On le lit d'une traite!
Un livre qui touche immédiatement! Une langue fluide et une histoire belle et simple! à lire absolument! Il y a de l'humour et du tragique!
Publié il y a 7 jours par patbal
4.0 étoiles sur 5
Plaisir gastronomique, plaisir des mots, et "famille jous vous hais"
J'ai beaucoup attendu après avoir acheté ce livre. En effet, je craignais d'être déçue après avoir beaucoup apprécié la virtuosité... Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Anne01
4.0 étoiles sur 5
A lire avec appétit
Un critique culinaire de grande renommée agonise en recherchant une saveur oubliée. Parallélement son entourage avec lequel il a été... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Alice
5.0 étoiles sur 5
Une réussite!
Pour son premier roman Muriel Barbery signe une vraie réussite littéraire. Dans un style dense et foisonnant, elle nous narre la vie , les amours (...et la mort... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Jacques
4.0 étoiles sur 5
Une gourmandise
j'ai acheté ce livre après avoir succombé au charme de l'Elégance du hérisson et je n'ai pas été déçue
j'ai... Lire la suite
j'ai... Lire la suite
Publié il y a 16 mois par maite56000
5.0 étoiles sur 5
une gourmandise
C'est un livre excellent, lie a l'Elegance de l'Herisson du meme auteur qui vaut egalement le peine de le lire.
Publié il y a 21 mois par enid
1.0 étoiles sur 5
une indigestion
... et pourtant je me suis arrêtée à la page 80, jusqu'au bout et c'était crise de foie assurée. Lire la suite
Publié il y a 22 mois par lulu.h
3.0 étoiles sur 5
Un peu écoeurant
Au 7, Rue de Grenelle, le critique gastronomique Pierre Arthens va mourir. Pendant les quarante-huit heures qui lui restent, il va voyager en esprit dans le passé, à... Lire la suite
Publié le 4 avril 2011 par Feron Béatrice
4.0 étoiles sur 5
A éviter en période de régime
Le personnage principal est un grand critique gastronomique mais est imbuvable avec son entourage. Sa mort est imminente mais avant de s'éteindre, il recherche le souvenir... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2010 par Jay
5.0 étoiles sur 5
pur génie
Muriel Barbery a un don en plus d'être très cultivée, elle écrit divinement. J'avais lu l'élégance du hérisson où la Beauté... Lire la suite
Publié le 2 décembre 2010 par savon
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