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Vache à lait dix mythes de l'industrie laitière Broché – 1 avril 2013


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

L'industrie laitière, le secteur d'activité agricole le plus important au Québec, jouit depuis toujours d'une perception positive. Mais la prépondérance du lait dans notre alimentation et notre attachement aux produits laitiers n'auraient rien de naturel ; ils seraient plutôt le résultat de grosses campagnes de communication et de lobbying. Serions-nous les vaches à lait de l'industrie ? Élise Desaulniers précise, raconte, dénonce. Elle souligne que le lait que nous buvons n'est pas celui que nous pensons boire, et encore moins celui que nous buvions il y a quarante ans. Elle enquête sur la Fédération des producteurs de lait du Québec, s'interroge à propos du Guide alimentaire canadien et du bien-être des vaches laitières et révèle la difficulté pour les jeunes fermiers d'accéder à la production commerciale.

Biographie de l'auteur

Diplômée en sciences politiques, Élise Desaulniers a travaillé pendant plus de dix ans en recherche et marketing. S'intéressant à l'éthique animale, elle crée le blogue penseravantdouvrirlabouche.com, puis remporte un franc succès avec son premier livre, Je mange avec ma tête. Depuis la publication de celui-ci, elle est devenue une conférencière recherchée dans les cours de philosophie et d'éthique dans divers cégeps et universités, mais aussi dans les bibliothèques et les librairies. Animatrice d'une série de six cours intitulée « L'éthique dans l'assiette » à l'UPop Montréal, à l'automne 2012, Élise cosigne deux textes dans la prestigieuse Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics.


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Détails sur le produit

  • Broché: 188 pages
  • Editeur : Stanke (1 avril 2013)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2760411044
  • ISBN-13: 978-2760411043
  • Dimensions du produit: 22,6 x 13,2 x 1,3 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 492.223 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles

Par Gwen B le 8 décembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
Le livre est en très bon état- Réservé au service presse il n'a jamais été utilisé.
Excellent rapport qualité prix
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