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Variations potimarron Broché – 9 août 2010


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation. Elle anime un célèbre blog consacré à la cuisine bio, www.cleacuisine.fr. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages aux éditions La Plage : Agar-agar, secret minceur des Japonaises. Quinoa Cuisiner les ingrédients japonais. Mes p'tites gamelles, manger bio au bureau. P'tit chef bio. Douceurs citron bio. Croquez salé !. Gingembre


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Détails sur le produit

  • Broché: 70 pages
  • Editeur : LA PLAGE (9 août 2010)
  • Collection : ARTICLES SANS C
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842212304
  • ISBN-13: 978-2842212308
  • Dimensions du produit: 21,8 x 15,6 x 0,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (19 commentaires client)
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41 internautes sur 44 ont trouvé ce commentaire utile  Par C Green TOP 1000 COMMENTATEURS sur 21 août 2010
Format: Broché Achat vérifié
Ce livre tombe à pic, juste avant la pleine saison des potimarrons. On y retrouve toute la créativité de Clea, dans des recettes originales, saines et appétissantes.

Les 30 recettes sont réparties en 4 parties :

- Potimarron de tous les jours : Velouté rave et cucurbitacée, parmesan aux fruits secs, Tarte méridionale au potimarron, pesto et brebis frais, Criques ardéchoises au potimarron et pommes de terre, Risotto paradisiaque au potimarron et au lait de coco, etc.

- Potimarron d'exception : Salade tiède de potimarron rôti aux épices et au boulgour, Minipotimarrons farcis aux champignons et ravioles, Kabocha cheese-cake au yaourt de brebis et spéculoos, Etonnants fondants très très chocolatés, etc.

- Potimarron à emporter : Scone géant au potimarron et au maïs, abricots secs et fromage fondu, Brunoise de potimarron et fenouil, crème fromagère et croustillant noisettes, Sandwichs de potimarron râpé, fausse mayo acidulée et graines de courge, Terrine de potimarron japonisante, miso, noix et oignons, etc.

- Potimarron à l'heure du goûter : Cake moelleux au potimarron, Pain d'épice with a twist, Cookies de potimarron, triple garniture ; Gâteau pom'noix au potimarron, etc.

Ce livre, fiable, donne envie d'être en automne!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par M. Monique sur 17 novembre 2012
Format: Broché
Un livre de recettes bio (comprendre : avec beaucoup d'ingrédients uniquement disponibles au rayon bio), certaines vraiment originales et goûteuses, surtout les recettes sucrées, et d'autres plus hasardeuses. Certaines associations d'ingrédients ont donné un résultat pas vraiment fameux. L'auteur aime bien utiliser ses ingrédients chouchou (tomates séchées, miso, etc) dans tous ses livres et celui-ci ne fait pas exception. Sauf que le potimarron ne va pas toujours bien avec. Je pense notamment à une sauce aux olives, amandes, tomates séchées (oui, tout ça) + potimarron. Vraiment pas bon, et je ne suis pas quelqu'un de difficile. La tarte en couverture est également décevante avec ses saveurs de pesto et de fromage de brebis qui donnent un goût étrange à l'ensemble.
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Flo Makanai sur 18 septembre 2010
Format: Broché
Ce livre de Cléa est excellent car très riche, aussi bien de trucs et astuces que de recettes, et très savoureux. J'étais auparavant la seule à aimer le potimarron, nous sommes désormais 5. Franchement, c'est un livre original et gourmand.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par ptite momo sur 18 septembre 2012
Format: Broché
J'ai acheté ce livre l'an passé à l'époque des potimarrons, j'ai testé pas mal de recettes, il est de nouveau sorti pour la cueillette de cette année, les recettes sont claires, simples et faciles à réaliser...à recommander.
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Anne aime lire TOP 500 COMMENTATEURSVOIX VINE sur 9 septembre 2010
Format: Broché
Des recettes avec des ingrédients santé. Recettes simples et tres bien illustrées. Clea nous montre comment mettre du potimarron dans toutes les recettes classiques de la cuisine de base.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par nono2trust sur 19 janvier 2014
Format: Broché Achat vérifié
Pas de déception! Si vous connaissez le blog de Cléa Cuisine, sa capacité à être inventive et à produire des recettes originales vous ne serez pas déçus! Quoi faire de vos curcubitacés, potimarron et butternut en ces périodes d'automne hiver, ouvrez cette mine d'idée!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Jerry sur 28 février 2013
Format: Broché Achat vérifié
Comme tous les livres de Cléa, j'adore la simplicité, les variantes possibles, les illustrations. J'aime ces recettes pour tous les jours, rapides et originales.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par CatherineA sur 10 septembre 2012
Format: Broché Achat vérifié
Édition agréable en tous points : Présentation et contenu...
Les recettes sont originales, simplement présentées, joliment photographiées
Même dynamique qui anime le blog de CLEA :
raffinement, sobriété, singularité conjuguent des associations audacieuses qui exaltent le goût des légumes sans les dénaturer.
A recommander pour les amateurs de potimarron qui souhaitent le décliner de l'entrée au dessert...
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