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Veggie Burger Broché – 9 janvier 2014

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Biographie de l'auteur

Diplômée en sciences sociales de l’alimentation, Clea est, en France, l’une des blogueuses culinaires les plus connues. Elle est déjà l’auteur de 19 ouvrages aux éditions La Plage dont Agar-agar secret minceur des Japonaises, Veggie et Variations Potimarron. Clea vit près de Grenoble. Journaliste culinaire parisienne Esterelle Payany est l’auteure aux éditions La Plage de Petits pains express.

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Ce livre est parfait pour apprendre à faire des galettes végétales, qui pour toutes peuvent être adaptées sans gluten avec un peu de connaissance de la cuisine bio.
On y trouve des recettes pour les pains burgers (dont une sans gluten) les "steaks" végétaux, les accompagnements comme les frites, la salade coleslaw, les sauces et les pickles.
C'est simple à faire et goûteux !
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Format: Broché Achat vérifié
En fait ce livre vous donnera les clés pour faire VOS burgers végétariens
Vous avez d'un cotés les recettes des petits pains, d'un autre celles des steak veggie et enfin celles des accompagnements
A vous de faire selon vos envies, sans contrainte et pourquoi pas modifiera les recettes selon vos gouts

Mention spéciale pour la recette du ketchup maison.
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Format: Broché Achat vérifié
Je trouve les idées supers mais primo les recettes ne sont pas si faciles que ça à réussir notamment en ce qui concerne la consistance des galettes, ensuite cela prend un temps fou… Donc oui, quand on a du temps… pour tester les recettes et affiner les quantités au fur et à mesure.
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Format: Broché Achat vérifié
Des recettes de burgers delicieuses et faciles a vegetaliser, car certaines sont vegetariennes dans ce livre. Tres complet car il couvre autant les recettes de buns, de burgers que les sauces et accompagnements.
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Format: Broché Achat vérifié
Je pensais que ce livre me donnerait envie d'essayer ce type de burger, moi qui mange déjà pratiquement toujours végétarien, mais il ne m'a pas beaucoup inspirée contrairement aux autres publications de Cléa.
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Format: Broché Achat vérifié
Un livre inventif et original... peut être un peu trop d'ailleurs car certains ingrédients sont difficiles à trouver même en magasins bio...
Néanmoins une bonne alternative au burger au steak.
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Format: Format Kindle Achat vérifié
Des recettes simples à réaliser avec des ingrédients courants, livre très bien ficelé, un indispensable pour varier les plaisirs !
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Format: Format Kindle Achat vérifié
C'est le bouquin que j'attendais ! Les recettes sont simples et raffinées. Le tout est clair et laisse la place à l'improvisation Bravo !
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