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Vietnamese Street Food (Anglais) Broché – 5 février 2013


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Tracey Lister knows how to shop, cook, and eat in Vietnam. After fifteen years in the Melbourne restaurant scene, Lister took a sabbatical in Hanoi, where she met Jimmy Pham, founder of KOTO, a grassroots charity that helps street kids through vocational training in cooking and serving. Lister stayed on for a few years, setting up accredited training programs for the students. Her time at the charity, along with husband Andreas Pohl, resulted in their first book, KOTO. Lister currently runs a successful cooking school out of Hanoi.


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Détails sur le produit

  • Broché: 208 pages
  • Editeur : Hardie Grant Books; Édition : Global e. (5 février 2013)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 1742704891
  • ISBN-13: 978-1742704890
  • Dimensions du produit: 22,2 x 2,1 x 25 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 99.497 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
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Format: Broché Achat vérifié
C'est un très beau livre avec des jolies photos des recettes. Comme dans la plupart des livres de cuisine, j'essayerai sans doute que la moitié car il y en a qui donne pas envie (mais "les goûts et les couleurs" - nous n'avons pas tous les mêmes!). C'est dommage car j'adore la cuisine vietnamienne et je cherchais des petits plats que j'avais goûté au Vietnam mais j'en ai trouvé que quelques-uns dans ce livre. J'hésite maintenant entre les livres de Charles Phan, Luke Nguyen et Kyoto du même auteur (Tracey Lister).
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Amazon.com: 8 commentaires
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
well illustrated, recipies lacking 30 avril 2013
Par Jimmy Lew - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
scanning the recipes i found that substitutions or short cuts were made. sadly these changes would result in an end product not true to the product. for example, under fried food, banh goi. they use wonton wrapper as the pastry for the fried dumpling. if you look at the picture, clearly dumpling is made of a pastry from a rolled out dough. another example is making rice noodles, on pg 22. the instructions are confusing. when making the steam noodles, Vietnamese use a special steaming pot to make these noodles. the pot has a fitted ring where one can stretch a muslin cloth over. and this ring is placed on top/along the edge of the pot. try stretching muslin cloth on a steaming pan and you can see how it's not going to work. like i said, well illustrated, but the recipes and instructions are lacking.
Four Stars 13 août 2014
Par Van - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle Achat vérifié
Although the author did not understand much about Vietnamese streetfood, I felt the passion in this book
Four Stars 5 mai 2015
Par Molli - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
This made a great gift.
1 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
Vitnamese Street Food, Tracy Lister 2 février 2014
Par Les Lamos - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
Mixed review regarding this purchase.
This book is very good, glad to own it.
There are errors in some listed recipe ingredients.
No big deal, as, I think this occurs in many recipe books.
My concern is that, the book delivered by Amazon is of a lesser quality than the book I had seen in my local library.
The paper the book is printed on is of an inferior grade, and the binding, not great.
This will influence the way I think about Amazon buys in the future.
Delivery was prompt.
Thank you, see how things turn out next time I purchase.
0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Five Stars 29 octobre 2014
Par Loki - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
Excellent product, shipped early and arrived perfect.
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