Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
What are the red and white wines of Burgundy ? What cultivars are grown in this region ? What is an "appellation contrôlée" ? Who are the "ice saints" ? What is the vine flower? What is "bouéchage" ? Why do growers celebrate Saint Vincent? What is phylloxera? What part did religion play in the history of viticulture? Is a winegrower a farmer, an engineer or a manager? Why are Burgundy wines so famous? What can be said about the wines of the New World ? Always eager to communicate his passion for wine, Claude Chapuis is a tremendous connoisseur of the wine world. In his chronicles, he tells the story of the vine from every possible angle, including the most unexpected ones: the birds, the wind, the tools, the monks, the Protestants, the philosophers, the media etc... His book is a real delight. It is to be smelled, tasted and swallowed in small sips. Like an old Burgundy wine.
Biographie de l'auteur
Claude Chapuis who was born on 8th June 1948 from a winegrowing family, is a lecturer at ESC Dijon (Burgundy School of Business) where he teaches French culture to foreign students. He is the author of several reference books about Burgundy, publishes a column in the magazine Pays de Bourgogne and hosts a chronicle on radio RCF.
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