Les bons vins ont tous une histoire à raconter, celle de la terre, du climat et du raisin dont ils sont
issus. Cet ouvrage a pour but d'apprendre au néophyte ou à l'amateur de vin à "écouter" cette histoire
et à la déchiffrer.
Emmanuel Delmas, sommelier et formateur en dégustation de vin, délivre dans un premier temps
toutes les informations pour apprendre à maîtriser les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut
renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur le ou les cépages qui
le composent ; comment mâcher le vin, enfin, pour en apprécier toutes les saveurs. Emmanuel Delmas
lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables, aussi bien français (Chablis, Bandol,
Irouléguy, Patrimonio...) qu'européens (Barrolo, Santorin...).
A l'image de son auteur, cet ouvrage se veut un relais simple et sincère entre le vin et le consommateur.
issus. Cet ouvrage a pour but d'apprendre au néophyte ou à l'amateur de vin à "écouter" cette histoire
et à la déchiffrer.
Emmanuel Delmas, sommelier et formateur en dégustation de vin, délivre dans un premier temps
toutes les informations pour apprendre à maîtriser les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut
renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur le ou les cépages qui
le composent ; comment mâcher le vin, enfin, pour en apprécier toutes les saveurs. Emmanuel Delmas
lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables, aussi bien français (Chablis, Bandol,
Irouléguy, Patrimonio...) qu'européens (Barrolo, Santorin...).
A l'image de son auteur, cet ouvrage se veut un relais simple et sincère entre le vin et le consommateur.
