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A Visual Guide to Sushi-Making at Home [Anglais] [Relié]

Hiro Sone , Lissa Doumani , Antonis Achilleos

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Amazon.com: 5.0 étoiles sur 5  2 commentaires
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent 24 avril 2014
Par Irene M. Piekarski - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
This is so good! I've been making sushi in America for 40 years, in Hawaii, Montana, Georgia and Seattle. This illustrated book shows you what to buy, what to use as substitute if you can't find the real deal, how to prepare different fish, how to prepare vegetables, how to prepare the rice.
Copious close-up photographs show detailed steps--from many angles--of how to prepare and assemble the sushi (and sashimi). The book is beautiful to look at and the directions are simple to execute.
There's also a chapter on "sushi etiquette" and a wonderful chapter on the sushi pantry (what to have on hand) and the sushi tools necessary (again with many suggestions for substitutes you may already have.) I have several sushi books, but this one is my favorite for its practicality as well as its beauty. Well done!!
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Sushi making guide 19 mai 2014
Par Stew Ping - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
Great guide for beginners. It takes you through the entire process, from cleaning a fresh fish to preparing the sushi or sashimi.
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