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Wüsthof 4450 Pierre à Aiguiser

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  • Dimensions: 17 x 3 x 7 cm
  • Garantie: Garantie à vie
  • Contenu du packaging: 1
  • Utilisable avec de l´eau
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Informations sur le produit

Descriptif technique
MarqueWüsthof
Numéro de modèleWT4450
Poids de l'article422 g
Dimensions du produit (L x l x h)15,2 x 5,1 x 3,8 cm
  
Informations complémentaires
ASINB0000DJYGS
Classement des meilleures ventes d'Amazon 34.254 en Cuisine & Maison (Voir les 100 premiers)
Date de mise en ligne sur Amazon.fr23 octobre 2009
  
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Commentaires client les plus utiles

5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Gaston173 le 15 novembre 2011
Achat vérifié
Excellent produit et bon investissement.
Le prix pour une pierre à aiguiser peut paraître un peu cher mais il y a pierre à aiguiser et pierre à aiguiser.En l'occurrence, cette pierre Wüsthof a ressuscité les couteaux de cuisine que j'avais destinés à la poubelle.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par caro41 le 18 janvier 2011
cette pierre à aiguiser est facile d'utilisation quand on a pris le coup de main pour l'inclinaison de la lame, rapide envion 5 minutes par lame... elle a permis de redonner une autre vie à mes couteaux maintenant ils coupent comme neuf!!!
livraison dans les temps,merci
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par LeStef le 15 juillet 2013
Je possède ce modèle de pierre (400/2000).
Excellent investissement si vous désirez remettre à neuf (même mieux) le tranchant de vos couteaux, le grain 2000 vous permettra d'avoir un aiguisage très très tranchant ! Bien veiller à travailler avec une pierre qui a trempé dans l'eau 10 minutes, avec un angle max de 15° donné à votre couteau (2 pièces de 10 cents superposées approximativement). Attention pour le grain de 400, utile uniquement pour remettre en état un couteau très abîmé, car ce type de grain modifie votre lame !
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Par Marie TOP 1000 COMMENTATEURS le 24 janvier 2013
Achat vérifié
Dimensions de la pierre : 15 x 5 x 2.5 cm.
2 grains : 400 (gros) et 2000 (fin).

Les dimensions 17 x 3 x 7 cm indiquées en « détails techniques » sont celles de la boîte.
Mi-juin 2013 : je rajoute qu'un internaute signale ne pas l'avoir reçue dans la boîte en bois, mais dans un emballage cartonné. La photographie d'origine, avec l'écrin de bois n'est plus en ligne.

J’ai toujours utilisé des pierres en forme de double trapèze pour aiguiser (du moins, je le pensais) les couteaux de cuisine. Jusqu’au jour où, je découvre que cette forme de pierre est en fait conçue pour l’outillage du jardin… !

Donc, les avis des Internautes que je remercie, ont guidé mon choix sur cette pierre à aiguiser. Et je ne le regrette pas. Les tranchants des couteaux ont bien meilleure mine et coupent nettement mieux ! En attendant d’améliorer ma technique, et rattraper les dégâts de plusieurs années de mauvais aiguisage, je prends plaisir et surtout patience (qui l’eût cru un jour ?) à aiguiser et affûter les couteaux. Oui, il m’en a fallu du temps pour leur rendre une seconde vie !

La pierre est livrée dans un joli boîtier en bois (extérieur poli) mais un peu fragile (un côté commence à se fissurer). Je l’entoure d’un bracelet de caoutchouc pour le maintenir plus solidement fermé. Bien faire sécher la pierre (deux ou trois jours) avant de la remettre dans le boîtier afin qu'il n'absorbe et ne garde pas humidité et odeur.

-----

Attention : Je m'étais fiée aux "grainages" indiqués sur le site Wusthof. La référence 4450 correspond à du 240/800 et non 400/2000.
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par samuel le 20 mars 2013
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j'ai commandé cette pierre que j'ai recu dans 1 délai très rapide donc la dessus rien à dire.
je ne connaissais pas cette marque allemande de pierre d'affutage et après quelques lectures sur forum et autre, j'ai décidé de faire confiance à ce produit.car de manière générale les produits allemand sont de qualités.

j'ai acheté cet article un peu au hasard car le soucis rencontré c'est qu'il ne figure pas les différents grains,chose qui me semble indispensable lorsque on aime des lames bien aiguisées.j'aurais très bien pu tomber sur une 200/800 !! ce qui sert à dégrossir mais pas plus.j'ai effectivement eu de la chance

il serait donc intéressant que ces détails soient fournis par le fabricant afin d'etre mis en ligne pour les caractéristiques techniques du produit.

pour info la référence 4450 de chez wusthof est une 400/2000
n'ayant pas eu cette information détaillée j'ai tenté le coup.investissement correct moins de 40 euros.

recu le 1er mars j'ai commencé à affuter mes couteaux (7 ou de mémoire)et la, surprise j'ai remarqué que la pierre s'use à vitesse grand "V" une belle courbe est déjà formée!!
je suis dans la restauration j'ai de bons couteaux que j'achète en moyenne 50 euros pièces et j'ai déjà pratiqué des pierres à eau comme support d'affutage.
je ne prétend pas etre maitre japonnais dans l'art de l'affutage mais j'ai tout de meme un peu d'expérience sur le sujet.
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Cette pierre a 2 grains, en menuiserie ébénisterie: elle est indispensable pour affûter (morfiler) les ciseaux à bois; ainsi que les fers de rabots, varlopes, guillaumes, bouvets, mais aussi pour les racloirs avant de les afiler avec un afiloir, les fers et molettes de toupie; les professionnels se réjouiront de reconnaitre que cette pierre n'a pas été seulement un outil pour les couteaux de cuisine qui peuvent être affutés plus facilement avec un fusil Vüsthof de 23 cm que vous trouverez sur ce site Amazon.fr et plus facile à utiliser possédant un manche, un peu comme une lime à queue de rat avec 2 arrêts de protection afin de ne pas se blesser, le frottement du couteau d'un bout à l'autre du fusil et des 2 côtés de la lame du couteau en un geste continu!.
Auparavant lorsque cela s'avère nécessaire, il est utile de dégrossir cet affutage quelqu'il soit par l'utilisation d'un touret (meuleuse) a petit grain ou meule diamant.
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