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What's Cooking in Belgium: Recipes and Stories from a Food-Loving Nation (Anglais) Relié – 26 avril 2013


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Présentation de l'éditeur

'What's Cooking in Belgium' is a cookbook with a difference. The pages of this book are abundant with mouth-watering recipes for traditional Belgian dishes, complemented by fascinating anecdotes about the nation's cuisine. Having talked to chefs and farmers, historians and curators up and down the country, Anna Jenkinson and Neil Evans have put together a book of recipes and stories that explain Belgium's love affair with food. They travelled from the North Sea coast in the West to the Ardennes forest in the East and learned the secret to making Belgian chips, when the first chocolate praline was made, and how the Spanish, French and Germans have all influenced Belgian cuisine over the centuries. Illustrated with beautiful photographs by Diane Hendrikx this is a book that could live in the kitchen or on your coffee table.

Biographie de l'auteur

Anna Jenkinson and Neil Evans are two Brits who have spent a large part of their lives in Belgium. Neil is passionate about cooking. Having grown up in Belgium, his first culinary experiments were with traditional Belgian dishes. Over the years he has bought and inherited a sizeable collection of Belgian cookbooks dating back more than 100 years. Anna is an Oxford University graduate with more than 15 years journalism experience. Her writings about life in Belgium have been published in international and local newspapers.

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Amazon.com: HASH(0x9d0a88dc) étoiles sur 5 3 commentaires
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9d10fc54) étoiles sur 5 Dinner Party Conversation Piece 19 juin 2013
Par Anne Evans - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
Neil Evans is the chef and in love with Belgian cuisine. He has also attempted, successfully, to be authentic; he is Belgian / British born and raised and has treveled the length and breadth of Belgium in search of its traditional foods. Anna is a raconteuse whose anecdotes on the origins of foods and their links to the traditions of Belgium make excellent dinner party accompaniments to the splendid recipes. This is a new kind of cookbook - one that allows dinner hosts not only to cook deliciously authentic Belgian foods, but to regale their guests with educated commentary on the food they are eating. I would never have thought of talking about the traditional way of shrimp fishing in Flanders, accompanied by tomates farcies, had it not been for this book. The book looks great on your coffee table with its fabulous photography but my dinner guests all wanted to purchase their own copies!
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9d42c9c0) étoiles sur 5 Book looks good - recipe .......see comments 27 novembre 2014
Par Anci - Publié sur Amazon.com
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looks good but recipe are writen for British readers and as a Belgian I don't always agree with the recipes.
HASH(0x9d42c984) étoiles sur 5 Five Stars 10 février 2016
Par Susan Lang - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
It was gift and they loved it.
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