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What's What in Japanese Restaurants: A Guide to Ordering, Eating, and Enjoying [Anglais] [Broché]

Robb Satterwhite
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
Prix : EUR 13,96 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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What's What in Japanese Restaurants Intends to act as both a translator and a tour guide to the world of Japanese food, explaining not only what to order but also how to order it. This book introduces many specialty cuisines of Japan, explaining the different cooking styles and ingredients used. It offers insights into culinary customs and history. Full description

Détails sur le produit

  • Broché: 256 pages
  • Editeur : Kodansha International Ltd; Édition : 3rd Revised edition (2 mars 2011)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 4770031440
  • ISBN-13: 978-4770031440
  • Dimensions du produit: 18,8 x 13,2 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 229.618 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
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3.0 étoiles sur 5 Utile 13 janvier 2014
Par Sika
Format:Broché|Achat vérifié
Très bon livre à emporter quand vous allez manger au restaurant au Japon.
C'est classé par type de restaurant ce qui est très pratique. Fini les commandes à l'aveuglette, avec ce livre vous serez capable de traduire les plats qui sont proposés.
Indispensable et beaucoup plus pratique d'un dictionnaire!
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5.0 étoiles sur 5 Tres utile 18 mars 2013
Format:Broché|Achat vérifié
Très utile pour approcher la nourriture Japonaise, cette édition est plus facile à utiliser que l'ancienne que je possédais déjà.
Une approche indispensable...
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Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)
Amazon.com: 4.2 étoiles sur 5  14 commentaires
20 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 As indispensable as any map or guide book 6 juin 2002
Par Zack Davisson - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
If you are going on a trip to Japan, take "What's What in Japanese Restaurants" with you. It is a handy, pocket-sized reference book that will save you many a stomach-ache and hopefully let you discover many a good taste. Not all strange Japanese food is to be feared!
The guide outlines many of the main Japanese foods, a few ways to eat them and some simple restaurant etiquette. The food are named in both English and Japanese, with the Japanese written in Katakana and Hiragana. This is important, as most Japanese menus will not contain an English translation.
The books small size is most convenient, as luggage space can be at a premium. In the end, you will be glad you brought this book along.
14 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Downsized? 21 juin 2004
Par E M Smid - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
I found the content of this book very interesting. It's a complete guide to the different restaurants and other eating spots you might find in Japan. The familiar sushi, tempura and teppanyaki are just a few of them. Also there is information on the big regional differences and on ethnic cuisine (Korean minority).
But, unlike Japanese dishes, the visual aspect of this book is poor. Either out of cost effectiveness or to scale it down to pocket size. Type is small and any Japanese character with more than 5 strokes is absolutely illegable.
The different kinds of counting are not explained, but phrases as 'please, turn up/down the flame' and 'please turn off the burner' are translated at the end of almost every chapter.
Worst of all, the text refers often to a chart of the Japanese syllables inside front and back cover. But it simply is not there!
It looks like a inexpencive reprint, that makes me wanting the original version. Less content and bigger type would work wonders for this unique book.
8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Useful and accurate. 12 novembre 1999
Par Pat Rund (rund@tctc.com) - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
I used this book during a business trip to Japan and found it very useful and accurate, both in and outside of Tokyo. The descriptions of the types of food were helpful, as were the prices (even though the exchange rate has deteriorated). I would recommend this book to anyone who has questions about Japanese food.
10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Mediocre "intro" to Japanese cuisine 30 septembre 2005
Par Wesley - Publié sur Amazon.com
Format:Broché|Achat vérifié
This book seemed like an excellent book when I read it before going to Japan. However, once I was there, all of the food sections were pretty much useless. None of the listings were detailed enough and almost all of the restaurants had menus completely unique and different from the one's listed in the book.

However, the book's main redeeming value is page 32/33 and 42/43 that gives very useful phrases to use in restaurants. Otherwise you can pretty much do without the book. If you don't read kanji, you're pretty much on your own and will probably end up pointing to pictures and saying "I want that." If you read kanji, you'll be able to guess over 50% of what's on the menu.
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 I CONSIDER MYSELF TO BE ADVENTUROUS EATER HOWEVER EVEN I 28 mars 2000
Par T. Reinhardt - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
HAVE MY LIMITS AND WITH THIS BOOK I FOUND IT VERY EASY TO ORDER FOOD THAT I KNOW I WILL ENJOY! It can be intimidating to order food of other cultures and having this book helps alot. While I know that the resturant staff TRULY do their best to describe menu items there can still be problems (i.e. busy staff, language barriers etc. I found this book able to make my dining much more enjoyable as i can experiment with new foods while avoiding something that I am not interested in eating at all. ALSO NOTE: IF YOU HAVE ALWAYS WANTED TO EAT JAPANESE FOOD BUT ARE TOO IMTIMIDATED BY ALL THE CHOICES, NAMES, AND INGREDIENTS THIS BOOK IS FOR YOU.
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