- Broché: 200 pages
- Editeur : Hospitality Scotland Ltd; Édition : Revised edition (août 2004)
- Langue : Anglais
- ISBN-10: 0954736001
- ISBN-13: 978-0954736002
- Classement des meilleures ventes d'Amazon: 1.156.516 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
- Table des matières complète
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