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Wine Science: The Application of Science in Winemaking (Anglais) Relié – 14 octobre 2005


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Relié, 14 octobre 2005
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Détails sur le produit

  • Relié: 216 pages
  • Editeur : Mitchell Beazley (14 octobre 2005)
  • Collection : Mitchell Beazley Drink
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 1840009683
  • ISBN-13: 978-1840009682
  • Dimensions du produit: 20 x 2 x 26,7 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 1.875.373 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
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Commentaires client les plus utiles

Par Duboisset Marc sur 22 janvier 2008
Format: Relié
Tous les sujets techniques importants sont abordés de facon précise, objective et scientifique. Un livre, à ma connaissance, sans équivalent jusqu'à présent. Par l'auteur d'un des meilleurs wineblog en langue anglaise.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
Most updated book on the subject 19 décembre 2005
Par Ulf Sjodin - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
The world of wine is changing fast, so books on wine science should be consumed while they are still fresh. This is a very new book dealing with the most important scientific issues today in a good way. It is interesting with lots of facts although I personally do not agree with all parts of the chapter on biodynamics. My only objection otherwise is that it only covers some parts of the vinegrowing/winemaking, making it a good read for those who already knows quite a lot but maybe not for the beginner.
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