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Yaourts inratables [Broché]

Alix Lefief-Delcourt
4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (199 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

15 février 2010 SANTE POCHE
Faire vos propres yaourts va devenir un véritable jeu d'enfant ! Sains, naturels, bon marché et tellement meilleurs, vos yaourts sont inratables grâce à ce livre. C'est sûr, vous allez faire plaisir à toute la famille !

Et si vous vous preniez au jeu des yaourts faits maison ?

Dans ce livre :
- Avec ou sans yaourtière, toutes les techniques et les conseils pour tout bien faire du premier coup !
- Tous les ingrédients possibles, des plus évidents aux plus originaux pour varier les plaisirs : lait de vache ou de soja, huiles essentielles, biscuits, épices...
- Vos yaourts sont trop liquides ? À chaque problème, sa solution ! Vos yaourts vont être parfaits !
- Et bien sûr, 100 recettes pour toutes les envies !

Essayez par exemple...
yaourt à la vanille - yaourt au café - yaourt light - yaourt crémeux aux framboises - yaourt à la rhubarbe - yaourt aux trois épices - yaourt miellé à la fleur d'oranger - yaourt à la lavande et sucre de canne - yaourt aux spéculoos et pommes caramélisées - yaourt façon tarte au citron - yaourt aux caramels au beurre salé - yaourt au chocolat au lait et éclats de noisettes - yaourt au limoncello - yaourt soja-miel-sésame

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Alix LEFIEF-DELCOURT est rédactrice en chef de Greenzer.fr. Coauteur de 100 réflexes bébé bio et auteur du Pamplemousse malin (Leduc.s Éditions), elle a également créé son propre site sur le bio, Bibio.fr.

Détails sur le produit

  • Broché: 192 pages
  • Editeur : LEDUC .S (15 février 2010)
  • Collection : SANTE POCHE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848993626
  • ISBN-13: 978-2848993621
  • Dimensions du produit: 17,8 x 10,8 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (199 commentaires client)
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Commentaires client les plus utiles
34 internautes sur 34 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent ! 10 décembre 2011
Format:Broché
Voyez par vous-même via son contenu :
1- Les techniques de base
2- Bien choisir ses ingrédients (lait, ferments, sucres, autres)
3- Un problème ? : une solution (trop liquides, acides, filandreux, granuleux, avec des couches...)
4- Les recettes
. Classiques (nature, à la confiture, vanille, miel, caramel, chocolat, café, menthe, noisette, amande, light, soja)
. Fruités (au citron, rhubarbe, ananas, mangue-abricot, vanille-abricot sec, framboise, grenadine, fraise, amande-cerise, passion, framboise-coco, pruneaux, figue-vanille-sirop d'agave, fraises-basilic, banane, framboise-mascarpone, citron-pavot, vanillé sur lit de pêche, pistache-compotée d'abricot)
. Exotiques (cardamone, 3 épices, tchai, miel-orange-cannelle, agave-tonka, poire-gingembre, cactus, jasmin-aloe vera)
. Floraux (dont miellés à la fleur d'oranger, coquelicot-framboises, rose-coulis de framboise, violette-myrtilles...)
. Pâtissiers (aux petits-beurre, spéculoos-pommes caramélisées, tarte au citron, tarte sablée fraises, amandine aux poires, tiramisu, double rose)
. Bonbons (aux deux fraises, caramels au beurre salé, miel-nougat, crème de calisson)
. Supers Gourmands (dont au chocolat au lait-noisette, miel-châtaigne, crème brûlée, cappuccino, muesli, pécan-sirop d'érable...)
. Alcoolisés (7 recettes)
. Salés (7 recettes)

+

Des recettes à base de yaourt (type sauce au yaourt et aux herbes fraîches, gâteau au yaourt, glace au yaourt à la vanille...)
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64 internautes sur 65 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très satisfaite 3 mars 2010
Par Madeleine
Format:Broché
Très satisfaite de ce livre : on a plein de conseils pour mieux les réussir, avec de vrais astuces pour qu'ils soient "inratables" comme le dit le titre.... En plus : 100 recettes, alors que les autres livres n'en donnent que 30 ou 40 maxi. C'est vraiment chouette : on peut faire des recettes différentes chaque jour. J'ai testé le yaourt limoncello, le yaourt amandine aux poires et le vanille, miel et amandes grillées. Miam miam !!
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45 internautes sur 46 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Très très bonnes recettes 30 avril 2010
Par Brina
Format:Broché
Etant novice dans le fait de faire des yaourts, j'ai acheté un yahourtière en même temps que ce livre... Je n'ai jamais raté un seul yahourt avec ce livre ! Les recettes trouvées sur certains sites ne sont pas terribles et liquides.. Ce qui n'arrive pas avec yaourts inratables...
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22 internautes sur 22 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Un livre enrichissant 27 septembre 2010
Par _Poline_
Format:Broché
J'ai acheté ce livre car je manquais d'imagination ... J'en ai acheté un il y a de ça quelques moi et il n'y avait pas beaucoup de recette. J'ai longtemps hésité entre plusieurs livres et j'ai pris celui ci avec 100 recettes. Le jour où je le reçois sur le coup j'ai était déçue en feuilletant vite fait j'ai vu qu'il n'y avait aucunes photos ou illustrations ! Puis j'ai commencé à le lire et la ! Ah non pas dessus du tout ! Des tas d'astuces et de conseils pour réussir ses yaourts pour les débutants comme moi ! Et des recette vraiment diverses et variées ! Ce que j'aime également c'est à la fin de beaucoup de recettes des astuces pour varier la recette avec d'autre ingrédients. Vraiment je ne regrette pas du tout mon achat ! Pour vous donner une idée voici quelques recettes : yaourts au thé, à la noisette, à la rhubarbe, à la grenadine, aux trois épices, au cactus, à la lavande, aux petits beurre, aux bonbons, moutarde curry, à l'amaretto ... etc Bref sales sucrés ... à chacun son bonheur !
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26 internautes sur 27 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un très bon livre 3 avril 2010
Par GLau
Format:Broché
Des recettes classiques, originales beaucoup de choix !
de très bonnes explications qui vous permettront de faire de bons yaourts maison !!
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 plein d'idées de recettes 22 mars 2011
Format:Broché|Achat vérifié
piocher des idées dans ce petit livre qui regorge de recettes sucrées et salées (le yaourt au camembert!) mais aussi d'astuces (pourquoi mon yaourt au chocolat semble raté?) est gage de réussite sans jamais se lasser!
ici le yaourt façon tarte au citron a conquis l'entourage, et n'a rien à envier à son alter ego industriel ;-)

petit point négatif pour certains: pas de photo (mais es-ce utile?) et le format poche en cuisine pourrait s'abimer à la longue...

je recommande l'achat: le rapport qualité prix est excellent!
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 PETIT MAIS EFFICACE 29 janvier 2011
Par FAIZEAU
Format:Broché
Qu'elle banalité le yaourt nature, plus ou moins ferme, crémeux, etc...
Ce petit livre vous révèle des petits astuces, pour ne pas rester dans la monotonie du yaourt nature fait maison.Innovez, n'attendez pas ce petit livre est INDISPENSABLE
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19 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Pratique et pas cher 27 avril 2010
Par M&Ms
Format:Broché
Un livre de cuisine basique (pas de jolies photos) mais honnêtement pour des yaourts, ça ne fait pas défaut.
Les plus :
- des conseils pratiques au début pour réussir ses yaourts
- une liste très large d'idées pour les parfumer.

Pas indispensable si comme moi c'est pour utiliser une yaourtière car le principe de base est en général expliqué dans le livret d'accompagnement et pour les recettes, ce sont surtout les idées qui sont à retenir car les dosages dépendent de mon expérience du goût de chacun et du contenu de ses placards.
Mais ça permet de se donner confiance pour se lancer sans râter ses premières fournées par tatonnement dans les proportions.
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Commentaires client les plus récents
4.0 étoiles sur 5 Recettes yaourts.
Super livre, beaucoup de recettes à tester sans tarder. Il y en a vraiment pour tous les goûts. Miam, miam !!
Publié il y a 18 heures par Sandrinoue
3.0 étoiles sur 5 Un bon tour d'horizon, mais pas parfait...
Ce livre permet une multitude de recettes pour ceux qui aiment la variété et l'originalité. Lire la suite
Publié il y a 3 jours par Eliane LEVIS
5.0 étoiles sur 5 Un petit livre de rectte précieux
envie de faire des yaourts originaux, différents? Ce petits livre qui ne payent pas de mine est un petit bijou de conseils et de délices. Lire la suite
Publié il y a 5 jours par Olivier Despax
5.0 étoiles sur 5 bien
bon livre avec des idées intéressantes, tout est bien expliqué et c'est un bon complément à la yaourtière achetée également
Publié il y a 13 jours par Joe
4.0 étoiles sur 5 Bons yaourts maison
Petit traité clair et précis. Quelques lacunes concernant la marche à suivre en fonction de la qualité des laits achetés (chèvre, brebis... Lire la suite
Publié il y a 21 jours par Amazon Customer
3.0 étoiles sur 5 Bien
Bon livre de recettes pour les yaourts
Cependant, on retrouve beaucoup de recette sur certains blogs internet.... Lire la suite
Publié il y a 26 jours par Aramis
5.0 étoiles sur 5 pas besoin de depenser plus
tout est dit dans ce petit livre qui certes à peu d'illustration mais plein d idées pour se lancer et réussir ses réalisations maison. Lire la suite
Publié il y a 1 mois par emmath
4.0 étoiles sur 5 Parfait!
Très utile et surtout très bien écrit, on y apprend tout sur les yaourts maison de A à Z, le tout dans un langage à portée de tous, bien... Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Abfab039
3.0 étoiles sur 5 yaourts intatables
EXPLICATIONS CLAIRES résultat conforme à nos attentes beaucoup de recettes variées et succulentes sans trop de difficultés ni l'achat de produits... Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Jean Claude DEVANT
5.0 étoiles sur 5 livre très simple
c'est vraiment des yaourts inratables... livre très simple dans ses explications, un enfant de 6 ans est capable de suivre les recettes du début à la fin. Lire la suite
Publié il y a 2 mois par patricia KLIPSCH
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