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Yaourts tout doux Broché – 19 février 2009


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Des yaourts maison ? Rien de plus simple ! Avec (ou sans !) yaourtière, des Ferments lactiques et quelques astuces, réalisez une recette onctueuse que vous pourrez ensuite agrémenter à votre goût. Le temps d'une pause, pour bien commencer la journée ou en guise de dessert, ofFrez-vous un instant de douceur gourmande...Il y a les indémodables (vanille, citron, chocolat), les régressifs (guimauve), les nostalgiques (caramel au beurre salé), les insolites (griottes à la menthe), les globe-trotters (sirop d'érable)... Vous trouverez même quelques recettes à base de yaourt gâteau au yaourt, glace au yaourt clips... Un plaisir accessible à toute-les bourses !

Biographie de l'auteur

Caroline wietzel a été journaliste-reporter chez Saveurs et s'occupait de la rubrique gastronomique de France soir. Elle écrit aujourd'hui les pages gourmandes de plusieurs magazines féminins.


Détails sur le produit

  • Broché: 86 pages
  • Editeur : Editions First (19 février 2009)
  • Collection : Toquades
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2754010955
  • ISBN-13: 978-2754010955
  • Dimensions du produit: 19,5 x 0,7 x 19,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 976.729 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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24 internautes sur 24 ont trouvé ce commentaire utile  Par Ronron TOP 500 COMMENTATEURS le 18 février 2010
Format: Broché Achat vérifié
A la maison j'ai "yaourts" de Estérelle Payany. Et celui ci je l'ai offert a une amie. Entre les 2, que choisir?
Deja, bon a savoir, pour les 2 livres, les recettes sont precises et j'ai bien senti qu'elles avaient ete toutes testees et retestees.
Dans "yaourts tout doux", un peu d'histoire sur le yaourt, des indications pour avec ou sans yaourtiere et des recettes tres simples.
Dans "yaourts", plus de precisions sur la confection des yaourts sans yaourtieres, et des recettes qui ont plus de details, peut etre plus "desserts".
Eh oui, dans "yaourts tout doux", il y a certes pres de 50 recettes, mais si on enleve les recettes basiques de yaourts a la vanille, au chocolat ou encore celles ou on rajoute un biscuit emiette ou de la confiture au fond du pot (j'exagere un peu mais c'est pour donner l'idee), finalement, il ne reste pas tant de recettes que ca.
"yaourts" contient moins de recettes mais elles sont plus elaborees, plus originales.
Pour vous donner un exemple : les yaourts au cafe sont faites avec une infusion a froid dans "yaourts" ce qui est plutot original alors que dans "yaourts tout doux" ce sera aromatise avec du cafe soluble. Les 2 marchent tres bien, mais nous avons tous notre preference pour cuisiner!
je dirais qu'au final pour choisir entre ces 2 livres voici quelques criteres :
- vous n'avez pas de yaourtiere et n'avez pas l'intention d'en acquerir un, vous aimez associer differents ingredients, "Yaourts" est sans doute fait pour vous.
- vous aimez le fait-maison, vous aimez la simplicite et vous cherchez des idees simples pour agrementer les tellements usuels yaourts natures maison, "yaourts tout doux" sera peut etre le bon choix pour vous.
Bref, ce livre est de qualite tres equivalente a l'autre, le choix depend vraiment de ce que vous aimez faire comme cuisine.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par gaby le 13 mars 2013
Format: Broché Achat vérifié
Il y a bien des recettes dans ce bouquin, mais elles n'ont rien d'exceptionnel et ne m'ont pas apporté grand-chose de plus que la notice de ma yaourtière premier prix...
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par P. Linda le 22 août 2011
Format: Broché
Nous avons acheté ce livre le jour où nous avons fait l'acquisition d'une yaourtière. Je l'avais comparé aux autres livres et c'est celui-ci qui s'était révélé le plus intéressant :

- Les recettes sont variées, surprenantes et délicieuses (beaucoup de "sucrées" et quelques "salées"). Yaourts classiques, mais aussi au réglisse, caramel au beurre salé, à la crème de marrons, aux bonbons à la fraise, aux biscuits de Reims, framboise/violette; orange/basilic, brebis/mirabelle/romarin, etc.

- Les photos sont simples, mais très jolies et le livre en général est très agréable.

- L'introduction est sympa et il y a un "truc du cuisinier" en fin de chaque recette qui apporte des idées à la préparation.

- L'index en fin de livre se découpe en catégories ex : "indémodables", "insolites", "globe-trotters", etc. Il y a même un petit tableau d'information sur les équivalents de mesures/poids.

Le petit plus qui fait plaisir : l'auteure suggère des produits d'agriculture biologique ! : ) Le livre est imprimé en France.
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Format: Broché
belle présentation, recettes très simples à réaliser classiques ( cannelle..) mais aussi originales : menthe/griotte, anis poivré ... Un bon achat pas cher et pas prétentieux
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