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Mes apéros et buffets bio avec ou sans gluten, lactose


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Informations sur le produit

Quantité: 1 | Style: classique
Descriptif technique
MarqueTerre vivante
Numéro de modèle3993
Poids de l'article222 g
Dimensions du produit (L x l x h)21 x 0,9 x 21 cm
  
Informations complémentaires
ASIN2360981323
Classement des meilleures ventes d'Amazon 42.324 en Livres (Voir les 100 premiers)
Date de mise en ligne sur Amazon.fr11 janvier 2014
  
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Descriptions du produit

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Présentation de l'éditeur

Ce livre est une invitation à recevoir en bio ! Recettes sans gluten, sans lactose, végétariennes, salées, sucrées... sont de la partie. Légumes, herbes et fruits frais sont les rois du buffet. L'auteure, bio jusqu'au bout des plats, partage même ses trucs pour se passer de vaisselle, utilisant légumes et fruits comme contenants.

Extrait

Introduction

Dans l'idéal, une fête commence avec les préparatifs, se réalise au moment choisi et se prolonge avec les rangements inévitables et les bons souvenirs des moments partagés ! Pour cela un peu d'organisation :

° Fixez le jour et la liste de vos invités avec une date limite de réponse (dix à quinze jours avant). Vous allez pouvoir planifier vos achats en quantité et les tâches à accomplir pour être en forme et détendu(e) le jour J. Adaptez les menus à la saison et au temps que vous pouvez consacrer à leur réalisation. Prévoyez des plats spéciaux pour certains invités : végétariens ou allergiques au gluten ou aux produits laitiers.

° N'en faites pas trop : une dizaine de plats préparés dans le calme, bien présentés et accompagnés de boissons, suffisent en général.

° N'hésitez pas à accepter de l'aide avant, pendant et après. Ce partage des tâches fait partie de la réussite de la fête.

° Des détails pratiques ont leur importance. L'hiver, organisez un coin-vestiaire et préparez des plats nourrissants et au moins une boisson chaude. L'été, vérifiez la météo tout en prévoyant une possibilité de repli à l'abri si le temps change brusquement.

Les recettes qui suivent sont présentées en portions individuelles, plus agréables à la vue, faciles à saisir et économes en vaisselle. Réservez les ramequins, verrines et autres cuillères à des soirées plus intimes.

Utilisez les légumes et les fruits comme contenants et lancez-vous dans la préparation de chaussons, de boulettes, de cakes coupés en portions. Travaillez avec les légumes, les herbes et les fruits frais de saison. Leur variété et leur couleur participeront naturellement à la décoration de vos plats et les saveurs seront aussi au rendez-vous.

Des variantes vous sont proposées pour transformer les recettes suivant vos goûts et les intolérances à respecter et stimuler votre propre créativité. Ces recettes traduisent une réalité que je vis : proposer un même repas en respectant les goûts et les intolérances de certains membres de la famille. Ce n'est nullement une mission impossible, le bonheur de partager la nourriture, le sens de la fête et le respect de chacun restent le plus important.

Les pictos ci-dessous vous accompagneront pour chaque recette

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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par pommes cannelles le 3 septembre 2014
Style: classiqueItem Package Quantity: 1 Achat vérifié
De très bonnes idées d'apéritif avec seulement de bons produits. Ce livre vous fait oublier les chips et autres choses salées industrielles
Je le recommande
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