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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Les 100 recettes dont on a besoin tout le temps enfin rassemblées en un seul ouvrage. Par exemple : Les traditionnels plats français : gratin dauphinois, bœuf bourguignon, poulet rôti farci aux herbes, quiche lorraine, sauce béchamel, béarnaise… Mais aussi tous les chouchous de la cuisine du monde : lasagnes & pasta, tajine, tortilla, riz cantonnais, poulet au curry vert…
Biographie de l'auteur
En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.
Détails sur le produit
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
Je voulais l'offrir à un jeune adulte pas très compétent ni enthousiaste en cuisine et ce n'est pas à ce public qu'il s'adresse. Mais à qui ? A des débutants assez confirmés, peut-être. C'est un recueil illustré des recettes à la mode, bien illustré en photos, graphisme aéré. Très léger... et déjà pas assez basique au sens que les bases de la cuisine... non, basique minimaliste pas tout à fait non plus parce que l'on ne se fait pas un carré d'agneau tous les jours...gratin de chou-fleur oui, purée oui et entre les 2 mini-carottes glacées au sirop d'érable, par exemple. Fagots de haricots au prosciutto... basique ? Bon échantillonnage des salades même minimalistes. C'est surtout pour les viandes et les volailles les plats à la mode, tagine, osso buco... et ainsi de suite, un classique banal et une chose à la mode. Pastas, Plats asiatiques qui sont des curries et type thaï et chinois : car l'ouvrage correspond au goût australien... et s'appelle "Back to Basics" dans le sens "choses essentielles" certes. Mix éditorial avec d'autres publications australiennes... sauce Marabout-Hachette. On continue avec oeuf dans tous ses états et sauces... Des desserts bien connus. En fait c'est un passage en revue d'une certaine cuisine internationale cliché surtout française, italienne, asiatique.
recettes de pâtes feuilletée, sablée, brisée, non... Pâte brisée oui en contexte quiche ou tarte (c'est vrai que tout le monde achète du pré-étalé).
Decevant sur l'adéquation titre-produit en copié-collé pour un public français mais quand même des recettes à prendre.
Où est le livre qui dépassera les "Tante Marie" et "Françoise Bernard" déjà datés mais apparemment inégalés...
Les commentaires précédents étaient trop optimistes mais on va voir ce que l'on peut tirer de ce énième bouquin compilation... Certainement queqlue chose de bon mais pas ce que l'on croirait au niveau du titre. Format env. 19.5* presque 28 cm et épaisseur de la tranche 1 cm.
recettes de pâtes feuilletée, sablée, brisée, non... Pâte brisée oui en contexte quiche ou tarte (c'est vrai que tout le monde achète du pré-étalé).
Decevant sur l'adéquation titre-produit en copié-collé pour un public français mais quand même des recettes à prendre.
Où est le livre qui dépassera les "Tante Marie" et "Françoise Bernard" déjà datés mais apparemment inégalés...
Les commentaires précédents étaient trop optimistes mais on va voir ce que l'on peut tirer de ce énième bouquin compilation... Certainement queqlue chose de bon mais pas ce que l'on croirait au niveau du titre. Format env. 19.5* presque 28 cm et épaisseur de la tranche 1 cm.
5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Comme à chaque fois, j'éprouve toujours de l'excitation à l'idée d'ouvrir mon emballage et de découvrir un livre de la collection MARABOUT Chef que je n'ai pas encore. Chaque page me donne l'eau à la bouche et dès le lendemain, je m'empresse d'aller acheter les ingrédients utiles à la confection des recettes repérées.
Les photos sont alléchantes, le déroulé de la recette précis, simple et le résultat souvent à la hauteur de ses espérances.
Marabout Chef donne une touche de neuf aux basiques de la cuisine.
Pour les accrocs de la cuisine, comme moi.
Les photos sont alléchantes, le déroulé de la recette précis, simple et le résultat souvent à la hauteur de ses espérances.
Marabout Chef donne une touche de neuf aux basiques de la cuisine.
Pour les accrocs de la cuisine, comme moi.
0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Victimes du fashion-food s'abstenir - Offert à ma fifille pour son installation, ce livre reprend, sans prétention, les basiques de cuisine. De quoi faire une quiche ou des plats de tous les jours quand on est un peu quiche soi- même.
Listmania!
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