Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
On peut faire de la cuisine délicieuse chez soi et préparer des recettes goûteuses avec des produits simples et pas chers. C’est ce que Bernard Loiseau nous montre dans cet ouvrage : un peu d’attention et de méthode, assorties parfois d’une pointe de fantaisie, mais surtout l’envie de se faire plaisir et de régaler sa famille ou ses amis, suffisent à réussir un véritable festin, sans investir trop de temps ou d’argent.
Si certains plats demandent un petit peu plus de temps que d’autres, les 136 recettes qu’il nous propose sont faciles à réaliser, elles n’exigent pas un matériel de professionnel et sont assez vite préparées :
- Les soupes : Crème de lentilles, Soupe cressonnière aux pétoncles, Velouté de potiron…
- Les œufs : Œufs en meurette à la purée de carottes et à la compote d’oignons, Œufs Toupinel, Brouillade d’œufs, Œufs mollets à la gelée de volaille et mousse de foie…
- Les coquillages, crustacés et mollusques : Calmars farcis à la viande de veau, Encornets et bulots à l’aïoli, Seiches aux épinards, Grecque de légumes aux crevettes et jus acidulé…
- Les poissons : Daube de roussette aux rattes, Lieu jaune à la compotée de chou, Raie aux câpres…
- Les viandes : Paleron de bœuf braisé à la bourguignonne, Côtes de veau aux fanes de radis, Épaule d’agneau à l’aubergine, Palette de porc au miel…
- La volaille et le lapin : Escalopes de dinde panées en persillade, Cuisses de lapin au chou…
- Les légumes et les garnitures : Chips et roses de navets, Gratin de brocoli au chèvre, - Trompettes de la mort sautées à la purée d’ail, Poêlée d’endives au miel d’acacia, Œufs en nids de mousserons…
- Les desserts : Blinis au chocolat et poêlée de Griottines, Poires pochées au coulis de chocolat poivré, Soupe de melon aux framboises, Bananes rôties aux clous de girofle et glace au rhum…
Et pour se simplifier encore plus la vie, Bernard Loiseau nous confie ses trucs et astuces pour réussir à coup sûr toutes les recettes de cet ouvrage.
L'auteur vu par l'éditeur
Bernard Loiseau est le chef de la prestigieuse Côte d’Or, à Saulieu (Bourgogne), établissement célèbre dans le monde entier. Il a déjà publié, aux éditions Albin Michel, Bernard Loiseau cuisine en famille (1997), Mes recettes de terroir (2000) et Je cuisine comme un chef (2000).
Détails sur le produit
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
En savoir plus sur les auteurs
Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.
Associer des mots-clés à ce produit(De quoi s'agit-il ?)Considérez votre mot-clé comme une sorte d'étiquette définissant parfaitement ce produit.
Les mots-clés aident les clients à organiser et trouver leurs articles favoris. |
Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.
Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle.
En savoir plus
Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?
Commentaires en ligne
Commentaires client les plus utiles
9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
vous ne connaissez pas ce livre?????eh bien vous ne devriez pas car l'essentiel de la cuisine est la dedans et son prix n'est pas tres cher comparer a ce qu'il y a dedans...des recettes excellentes sans compter une facilité extreme pour faire tous ces plats ( et pourtant je n'ai que 14 ans ) tout en sachant que ces plats sont excelents...un livre a ne pas manquer.
Listmania!
Rechercher des articles similaires par rubrique
Rechercher des articles similaires par thème
Commentaires
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
