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Du caramel plein la bouche [Broché]

Trish Deseine , Marie-Pierre Morel
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Description de l'ouvrage

30 mars 2005 Les Comptoirs Marabout
Pourquoi prétexter un retour à l'enfance pour s'adonner aux joies du sucre en toute impunité ? Le caramel est une source de jouissance extraordinaire. Il croque sous la dent, il fond lentement... Crémeux, glacé ou mélangé avec du chocolat, c'est de la sensualité à l'état pur. Doux et onctueux, il remplit et satisfait doucement notre palais jusque dans ses derniers recoins. Pas question de grignoter du bout des lèvres nous en voulons plein la bouche !

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Trish Deseine-Stevens, née en Irlande, vit en France depuis 15 ans. Depuis la parution de PETITS PLATS ENTRE AMIS, aux éditions Marabout en 2001, elle est devenue l'un des auteurs culinaires français les plus reconnus. Ses ouvrages, pour la plupart primés, sont tous traduits en plusieurs langues. Elle contribue aussi régulièrement à la presse écrite française et anglaise. Du caramel plein la bouche est son huitième livre chez Marabout. Marie-Pierre Morel vit et travaille à Paris. Ses photographies paraissent essentiellement dans la presse décoration et l'édition de livres de cuisine.

Détails sur le produit

  • Broché: 160 pages
  • Editeur : Marabout (30 mars 2005)
  • Collection : Les Comptoirs Marabout
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501043774
  • ISBN-13: 978-2501043779
  • Dimensions du produit: 28,3 x 17,6 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 223.802 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Enfin un livre sur le caramel... 21 mai 2005
Par Sandra P.
Format:Broché
Pour tous ceux que le caramel rend dingue, ce livre vous fera fondre de plaisir. Pleins de recettes simples et délicieuses (et même des salées) à base de caramel. De quoi réjouir les enfants et les adultes avec de nombreuses recettes de bonbons au caramel mous ou durs mais aussi des glaces ou des gâteaux. En plus, les photos sont superbes et donnent envie.
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Leçon de caramel 13 octobre 2006
Format:Broché
Longtemps restée sur des échecs de tentatives de caramel, mon chéri m'a offert ce livre dans le but d'en réussir enfin un. J'ai ainsi pu expérimenter à nouveau. Résultat : génial ! j'ai appris à réussir un caramel, des bonbons genre caramel mou au chocolat, tartes caramélisées, etc. Recettes sucrées et salées (quelques unes à la fin, mais c'est à 70% du sucré), les conseils sont très utiles, les photos alléchantes. Dommage que beaucoup de recettes soient à base de produits anglais difficiles à trouver dans notre supermaché du coin. Pour celles qui veulent se lancer dans la réussite du caramel : n'hésitez pas !
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un cours sur le caramel 20 janvier 2011
Par L'Indien
Format:Broché
Le livre est correctement illustré, les explications sont claires, un livre qui explique comment réussir un caramel en tour de main. Nul besoin d'être un cuisto hyper pro pour pouvoir pleinement profiter du livre. Par exemple, pour le caramel mou, certains livres expliquent que l'on ne doit pas dépasser telle température, pour redescendre ensuite à telle température, .... Bla bla bla. Là, on le fait avec le minimum, et le résultat est là. C'est l'état d'esprit : faire du bon caramel (solide, liquide, en sauce, ...) sans avoir une cuisine pleine d'ustensiles.
Le livre comprend le besoin et l'utilisation des ustensiles utiles, les techniques à ne pas oublier, sans oublier bien sur les recettes. Et pas des recettes uniquement sur les desserts, mais aussi sur les plats principaux au caramel.

Bonne lecture, et bonne dégustation de caramel ;-)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 miam miam 5 janvier 2009
Par Loulie
Format:Broché
Un très beau livre, une chouette idée cadeau. J'ai testé quelques recettes avant de l'offrir : miam miam ! J'y ai trouvé THE recette du caramel liquide (idéal pour recouvrir une bûche de Noël). A tomber par terre : succès garanti !
Si vous cherchez des idées originales de recettes ou un cadeau pour gourmand(e)s, les livres de Trish Deseine sont parfaits :-p
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