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Du caramel plein la bouche Broché – 30 mars 2005


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Trish Deseine-Stevens, née en Irlande, vit en France depuis 15 ans. Depuis la parution de PETITS PLATS ENTRE AMIS, aux éditions Marabout en 2001, elle est devenue l'un des auteurs culinaires français les plus reconnus. Ses ouvrages, pour la plupart primés, sont tous traduits en plusieurs langues. Elle contribue aussi régulièrement à la presse écrite française et anglaise. Du caramel plein la bouche est son huitième livre chez Marabout. Marie-Pierre Morel vit et travaille à Paris. Ses photographies paraissent essentiellement dans la presse décoration et l'édition de livres de cuisine.


Détails sur le produit

  • Broché: 160 pages
  • Editeur : Marabout (30 mars 2005)
  • Collection : Les Comptoirs Marabout
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501043774
  • ISBN-13: 978-2501043779
  • Dimensions du produit: 28 x 1,2 x 17,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 189.256 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sandra P. sur 21 mai 2005
Format: Broché
Pour tous ceux que le caramel rend dingue, ce livre vous fera fondre de plaisir. Pleins de recettes simples et délicieuses (et même des salées) à base de caramel. De quoi réjouir les enfants et les adultes avec de nombreuses recettes de bonbons au caramel mous ou durs mais aussi des glaces ou des gâteaux. En plus, les photos sont superbes et donnent envie.
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par R. Gaivort sur 13 octobre 2006
Format: Broché
Longtemps restée sur des échecs de tentatives de caramel, mon chéri m'a offert ce livre dans le but d'en réussir enfin un. J'ai ainsi pu expérimenter à nouveau. Résultat : génial ! j'ai appris à réussir un caramel, des bonbons genre caramel mou au chocolat, tartes caramélisées, etc. Recettes sucrées et salées (quelques unes à la fin, mais c'est à 70% du sucré), les conseils sont très utiles, les photos alléchantes. Dommage que beaucoup de recettes soient à base de produits anglais difficiles à trouver dans notre supermaché du coin. Pour celles qui veulent se lancer dans la réussite du caramel : n'hésitez pas !
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par L'Indien sur 20 janvier 2011
Format: Broché
Le livre est correctement illustré, les explications sont claires, un livre qui explique comment réussir un caramel en tour de main. Nul besoin d'être un cuisto hyper pro pour pouvoir pleinement profiter du livre. Par exemple, pour le caramel mou, certains livres expliquent que l'on ne doit pas dépasser telle température, pour redescendre ensuite à telle température, .... Bla bla bla. Là, on le fait avec le minimum, et le résultat est là. C'est l'état d'esprit : faire du bon caramel (solide, liquide, en sauce, ...) sans avoir une cuisine pleine d'ustensiles.
Le livre comprend le besoin et l'utilisation des ustensiles utiles, les techniques à ne pas oublier, sans oublier bien sur les recettes. Et pas des recettes uniquement sur les desserts, mais aussi sur les plats principaux au caramel.

Bonne lecture, et bonne dégustation de caramel ;-)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Loulie sur 5 janvier 2009
Format: Broché
Un très beau livre, une chouette idée cadeau. J'ai testé quelques recettes avant de l'offrir : miam miam ! J'y ai trouvé THE recette du caramel liquide (idéal pour recouvrir une bûche de Noël). A tomber par terre : succès garanti !
Si vous cherchez des idées originales de recettes ou un cadeau pour gourmand(e)s, les livres de Trish Deseine sont parfaits :-p
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