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Le chant du riz pile. cent recettes vietnamiennes Broché – 15 novembre 1995


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Détails sur le produit

  • Broché: 172 pages
  • Editeur : Editions L'Harmattan (15 novembre 1995)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2738438318
  • ISBN-13: 978-2738438317
  • Dimensions du produit: 18,5 x 1 x 20,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Cecily le 26 septembre 2010
Format: Broché Achat vérifié
Voici un livre de cuisine pas tout à fait comme les autres parce que, outre les recettes elles-mêmes (effectivement très simples à réaliser pour la plupart), vous y trouverez des illustrations (dessins et quelques photographies en noir et blanc), des proverbes vietnamiens, des chansons, des citations... bref, il se dégage de cet ouvrage une atmosphère charmante, presque naïve, mais qui vous donnera à coup sûr l'envie d'en savoir davantage sur le Viêt Nam. Autrement dit, ce livre saura vous faire voyager dans tous les sens du terme !
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11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile  Par Pik le 17 juillet 2009
Format: Broché
C'est bien simple, le chant du riz pilé est en plusieurs exemplaire dans la famille, du côté vietnamien comme du côté français. C'est un grand classique, une tradition familiale, le secret de notre réussite. Au fil des années, de génération en génération, il s'est agrémenté de petites notes sur le côté (les oeufs durs dans le porc au caramel, la poudre de coco dans le poulet au curry) qui en font un livre de cuisine unique et sacré.
Les recettes sont simples, parfois expliquées très (trop) succinctement. Le livre est agrémenté d'images, de contes et de poèmes, de chansons qui montrent que ce livre a été écrit avec une véritable passion pour ce pays. La façon de manger vietnamienne est décrite très véritablement (même si cela a pu évoluer un peu).

Pour tous les amoureux de la cuisine vietnamienne, ce livre est un must have qui se passe de parent à enfant, qui se lit aux petits, qui se confie aux amis.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par fabi le 14 mai 2012
Format: Broché Achat vérifié
J'ai beaucoup (trop) de livres de cuisine asiatique, et j'avais acheté celui-ci sur les bons commentaires des clients Amazon. Je ne le regrette absolument pas, c'est un livre dans lequel je retourne très facilement - recettes claires, simples et savoureuses, avec en prime de jolis proverbes vietnamiens.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Christine le 11 juin 2013
Format: Broché Achat vérifié
Multitudes de bonnes recettes familiales vietnamiennes
À conseiller pour ceux qui ont la nostalgie de ce pays
Format du livre fonctionnel, recettes claires
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