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coffret du chef - tout réussir et présenter comme un chef Broché – 3 novembre 2010


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Détails sur le produit

  • Broché: 70 pages
  • Editeur : Marabout (3 novembre 2010)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501067169
  • ISBN-13: 978-2501067164
  • Dimensions du produit: 19,6 x 0,9 x 19,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 353.956 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sawfy le 15 novembre 2010
Format: Broché
J'ai trouvé ce kit hyper intéressant car pour le prix, il y a en plus du livre un cercle et son poussoir, et un carré et son poussoir. Mais aussi un petit couteau lame céramique qui fonctionne très très bien, et le spaghetto pour faire des spaghettis de légumes, qui fonctionne à ravir.
Dans le livre, une mine d'idée soit à l'aide des cercles soit à l'aide su spaghetto pour faire de jolis présentations.
La moitié du livre est consacré aux recettes dites " pressées" et la première partie aux spaghettis de légumes.
A noter pour ceux et celles qui ont déjà dans leur bibliothèque " spaghettis de légumes" de la même édition, les recettes de la première partie de cet ouvrage se trouvent intégralement dans l'ouvrage des spaghettis de légumes.
Très bon rapport qualité prix, et d'autant plus si l'on souhaite acquérir de nouveaux outils.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par tabare27 COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 50 COMMENTATEURS le 17 janvier 2011
Format: Broché Achat vérifié
Un livre et des accessoires très utiles , plein d'idées saisissantes pour accommoder, cuisiner, présenter des repas , même simples, avec un air de fête sur la table , en recevant des amis, ou sur la table de tous les jours.
Je voulais depuis un moment , acheter le taille légume, car j'adore les légumes coupées en spaghetti, mais le coffret propose en plus, un couteau très performant, et deux emporte-pièce, un carré et un rond, avec poussoir, très utiles pour démouler, en gardant la forme du contenu.
Les recettes, sont toutes salées, même si l'on trouve une marmelade d'orange et fenouil confit,et j'ai seulement essayé,les spaghettis de betterave au chèvre frais,et les tagliatelles de patate douce, mais il y a aussi, une préparation de spaghetti de courgettes, légume un peu fade, mais qui, préparé avec crevettes et ail, relèvent leur goût, en faisant une délicieuse entrée. La première partie du livre, est consacrée aux spaghettis, et la deuxième, présente des suggestions avec les poussoirs, et l'on trouve de la polenta aux épinards sur fondue d'oignons, suggestive et appétissante. Mais il y a aussi le riz noir,, concassée de tomates, avec encornets aux piments d'Espelette, rillettes de sardines et galettes de sarrasin,brandade de cabillaud au basilic, et un pain d'épices au foie gras, qui laisse songeur.
Chaque proposition de repas vient avec leur photo, les explications sont claires, avec une introduction intéressante sur l'emploi des outils, et des idées minutes, , s'ajoutant à celles de la collection des recettes, sur 74 pages.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Fab le 19 juin 2011
Format: Broché
Tout ok dans le pack (le livre de recette est bien fait) sauf l'accessoire à spaghetti qui mériterait à être un peu plus solide

Pour occasionnel, OK, pour usage régulier s'orienter vers un modèle de la gamme au dessus

bon rapport qualité / rpix
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