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Les couleurs du go�t : La cuisine de William Ledeuil

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Les couleurs du go�t : La cuisine de William Ledeuil [Broch�]

William Ledeuil (Auteur), Didier Gaillard (Auteur)

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Présentation de l'éditeur

Saveurs, senteurs, couleurs. Le trio magique de William Ledeuil, le cuisinier inspiré de Ze Kitchen Galerie à Paris. Tradition et modernité, terroirs de France et herbes d'Asie, la cuisine de William Ledeuil est un subtil équilibre d'inspiration, de mélanges et de saveurs. Tel un tableau, les recettes sont d'abord graphiques et colorées. On hésite à détruire la composition mais les saveurs ont raison des couleurs et explosent dans la bouche...

Biographie de l'auteur

Passionné de cuisine, d'art contemporain et de voyages, William Ledeuil est diplômé en gestion des entreprises et de l'École supérieure de cuisine française. En septembre 2001, il ouvre à Paris, dans le VIe arrondissement, le restaurant Ze Kitchen Galerie, 4 rue des Grands-Augustins, où sont exposés en permanence des tableaux d'art contemporain autour d'un mobilier spécialement créé par un designer. Un lieu pour savourer des produits aux parfums et aux saveurs d'Asie qui permettent de réinterpréter une cuisine de tradition.

D�tails sur le produit

Broch�: 165 pages
Editeur�: Seuil (15 octobre 2004)
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2020671964
ISBN-13: 978-2020671965

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Didier Gaillard

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5.0 �toiles sur 5 Livraison, 12 octobre 2010

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Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Les couleurs du go�t : La cuisine de William Ledeuil (Broch�)

Livraison parfaite pour le livre "les couleurs du gout"
Malheureusement autre livraison prévue pour le 1 octobre sortie du livre "Au bonheur des desserts", en stock dans les librairies de Strasbourg et toujours pas livré par Amazon

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