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190 cours à l'école de cuisine Alain Ducasse Format Kindle

3.3 étoiles sur 5 22 commentaires client

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur



De vrais cours de cuisine à la maison ! Une véritable bible de recettes illustrée, avec plus de 2000 photos, pour cuisiner aussi bien au quotidien que pour les grandes occasions.







De vrais cours de cuisine à la maison ! Une véritable bible de recettes illustrée, avec plus de 2000 photos, pour cuisiner aussi bien au quotidien que pour les grandes occasions.


Cuisine ou pâtisserie - il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Condiments et bases, salades, soupes, plats végétariens, viandes et volailles, desserts à l'assiette... quel que soit le type de plat, exercez vos talents de chef en herbe. Débutant ou amateur passionné, progressez à travers les chapitres en réalisant tour à tour des recettes faciles, moyennes et difficiles. Grâce à 190 cours de cuisine en pas à pas imagés, vous réussirez toutes vos recettes comme un grand chef !


Découvrez 100 pages annexées détaillées : boîte à outils de Chefs, présentation et préparation de produits phare, recettes de base ...Les techniques et réflexes de chefs passionnés seront à votre portée !







Biographie de l'auteur

AUTEUR : collectif PHOTOGRAPHE : Françoise Nicol STYLISME : Virginie Michelin

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 142912 KB
  • Editeur : Alain Ducasse (13 mars 2014)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Français
  • ASIN: B00J049EOA
  • Word Wise: Non activé
  • Composition améliorée: Non activé
  • Moyenne des commentaires client : 3.3 étoiles sur 5 22 commentaires client
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°10.058 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
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Commentaires en ligne

Meilleurs commentaires des clients

Par Fred F le 21 octobre 2012
Format: Relié Achat vérifié
c'est simple: ce livre est un basique indispensable à tout apprenti(e) cuisinier(e)
Les recettes sont classées par ordre croissant de difficulté, ce qui en facilite grandement l’appréhension car on arrive des les premières fois a faire de bons et beaux plats. Car au delà du simple mode d'emploi, ce livre contient de véritables tours de main (ex: faire cuire les ingrédients d'un ratatouille séparément, techniques de coupe de legumes frais...) qui font toute la différence.
Bref, didactique, appétissant, abordable et splendidement illustré, je le recommande vivement!
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Format: Relié Achat vérifié
Etant passionnée de cuisine, je me suis offert ce livre qui m'a attirée non seulement par son contenu mais aussi par son aspect esthétique.
J'aime la qualité des images, mais ce qui me plait par-dessus tout c'est de pouvoir réaliser des recettes assez complexes tout en étant parfaitement guidée au niveau des explications. Je peux donc facilement épater mes convives.
Mention spéciale pour les cookies aux noisettes et pépites de chocolat que je ne cesse de faire et refaire :-)

Détail intéressant: le livre comprend une partie "annexes" de plusieurs pages qui n'est absolument pas superflue, puisqu'on y trouve par exemple
- "la boîte à outils des chefs" (qui offre une description de différents ustensiles tout en expliquant comment s'en servir).
- "connaitre et préparer nos produits phares" (on y apprend à prélever les zestes ou les suprêmes d'une orange, à tailler certains légumes, à connaitre les spécificités de plusieurs types de pommes de terre, etc)
- les condiments
- etc.
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Format: Relié Achat vérifié
je recommande ce livre de cuisine, les recettes sont détaillées, claires et les tours de mains faciles à réaliser grâce aux nombreuses photos,
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Format: Relié
De merveilleuses recettes et des commentaires intéressants dans ce joli livre qui apportera autant au cuisinier averti qu'au débutant car les recettes ne sont pas d'une grande complexité et sont bien expliquées. Tout est dans la finesse.
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Format: Relié Achat vérifié
Si seulement tous les bouquins de cuisine étaient aussi efficaces que celui-ci...
Pas besoin d'hésiter, si vous cherchez un livre simple et précis, c'est celui-ci qu'il vous faut !
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Par NowNow TOP 500 COMMENTATEURS le 14 février 2014
Format: Format Kindle Achat vérifié
déçue car je pensais que j'aurais le livre entier sur kindle. et en fait je n'ai eu que quelques extraits qui ne servent à rien. donc je n'acheterai plus sur kindle.
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Format: Relié Achat vérifié
super livre, riche en recette et conseil technique illustration,..., allant du simple au dificile sur chaque gamme, entrée plat dessert

vraiment super livre, n'hésitez pas achetez le
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Format: Format Kindle Achat vérifié
j'ai mis cette note de 5 étoiles car j'adore les recettes très bien expliquées de Mr Alain Ducasse.
Ce livre nous livre des cours très bien illustrés ...
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