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La cuisine du Frenchie at home Relié – 22 mars 2012


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Quatrième de couverture

Dans son établissement, le Frenchie, Greg Marchand, formé notamment auprès de Jamie Oliver à Londres, décline une cuisine inventive qui doit beaucoup à ses voyages. Cet ouvrage rassemble quelques recettes du restaurant adaptées pour la maison avec des ingrédients piochés au fil des saisons, beaucoup d'instinct et de liberté et un goût prononcé pour les assaisonnements qui sont la signature du Frenchie. Au total, 30 recettes classées par saison pour réveiller le chef qui sommeille en vous.

Biographie de l'auteur

C'est dans les cuisines du Fifteen, le restaurant londonien du chef Jamie Oliver, que Grégory Marchand - meilleur Cuisinier dans le Guide Fooding 2010 - gagne son surnom de Frenchie. Il le gardera au Gramercy Tavern de New York avant de baptiser ainsi son établissement parisien ouvert en 2009.


Détails sur le produit

  • Relié: 144 pages
  • Editeur : Alternatives (22 mars 2012)
  • Collection : Arts culinaires - Alternatives
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2862276820
  • ISBN-13: 978-2862276823
  • Dimensions du produit: 23,5 x 2 x 19,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 212.993 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par exoset le 28 octobre 2013
Format: Relié Achat vérifié
J'ai été très déçue à la réception de cet ouvrage. Ils contient peu de recettes ( 32 au total) pour 136 pages au total, beaucoup de photos de lieux et de personnes, sans rapport avec les plats et sans intérêt.Les recettes sont peu usuelles par exemple cochon au lait, cochon roti, joues de boeuf, moules et chorizo, etc...
je conseille à la place Nature d'Alain Ducasse beaucoup plus fourni, efficace et moins cher!Nature : Simple, sain et bon
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1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par lola le 8 mai 2012
Format: Relié Achat vérifié
Magnifique livre ! Très beau. Original, simple, raffiné. Photos superbes. Recettes réalisables et classées par saison. En plus le "cuisto" est plutôt beau gosse ! Prix du livre abordable.
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