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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Benoît Grandjean est ingénieur écologue. Détenteur d'une collection de près de 400 cactées, il a concentré dans ce livre 10 ans d'expérience. Il a également publié aux éditions Edisud La Connaissance du Bonsaï. Les fruits séchés sont les alliés de notre santé et les amis de nos papilles, reconnus pour leurs vertus nutritives. II est recommandé d'en manger chaque jour. Rien de plus facile, puisqu'ils sont disponibles toute l'année ! Alors, faites-vous plaisir, et cuisinez les recettes saines, succulentes et faciles d'Amandine et Olivier. A partir de 18 fruits séchés (abricot, banane, cerise, mangue, pêche...), ils nous proposent 40 recettes originales aux saveurs sucrées et salées, pour toute heure de la journée, du petit-déjeuner au dîner, sous formes d'entrées, de plats, de desserts. Crème de riz à la poire, soupe de poulet à l'ananas, tarte de blette aux pruneaux, crumble aux fruits séchés... vous permettront de régaler et prendre soin de votre entourage.
Biographie de l'auteur
Depuis 10 ans, Amandine Geers et Olivier Degorce animent What's for Dinner, une association dédiée à l'information et l'échange autour des questions d'alimentation et d'écologie, avec ateliers de cuisine bio, formation des personnels de cuisine de cantines scolaires, conseil auprès des restaurateurs désireux de faire évoluer leurs pratiques. Ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio.
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Commentaires client les plus utiles
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Un joli livre plein de bonnes idées pour profiter des fruits secs : j'ai déjà fait au moins 4 fois les scones aux baies de goji, c'est rapide, facile et les enfants adorent !
2 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Je pensai qu'il s'agissait d'un livre expliquant comment sécher les différent fruits et légumes.
En fait, c'est un livre de recherche.
Je ne l'ai donc pas encore utilisé et ne l'utiliserai probablement pas.
En fait, c'est un livre de recherche.
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