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Tout part de la chrononutrition. L'idée, c'est de consommer les bons aliments au bon moment : du moment qu'on mange en fonction de son horloge biologique, rien à craindre. Même la tarte au fromage la plus grasse ne vous fera pas prendre un gramme, à condition de l'ingérer lorsqu'on la brûle et non lorsqu'on la stocke. Évidemment, ça ouvre des horizons : les gourmands et gourmets apprécient particulièrement les conseils du Dr Delabos, qui signe là son troisième livre sur la chrononutrition. Partant du principe que vous connaissez les bases de sa méthode, la livraison de cette année est surtout axée sur les recettes. Toutes savoureuses, elles sont classées non pas par plat mais par moment de la journée bien sûr ! Tout ce qu'on peut manger au petit déjeuner (vivement demain matin !), au déjeuner et au dîner. Plus surprenant encore, le goûter appelle un véritable repas et gare à qui s'y soustrait. D'ailleurs, qui en aurait envie ? Pamplemousse rôti à la cannelle, pâte de dattes et d'amandes en cube... L'important, c'est de manger du sucre. Le matin, forcez sur le fromage et les œufs, à midi vive la viande et pour dîner invitez les produits de la mer à table. En tout, 210 tentations savoureuses qui ressemblent à tout sauf à des recettes minceur, et pourtant... C'est garanti sur facture, l'auteur vous affirme que non seulement vous mincirez, mais mieux encore : vous perdrez volume et poids là où vous le voulez, sans perdre les formes dont vous êtes plutôt fier(e). Pour les sceptiques qui ignorent les fondements scientifiques de la méthode, la première partie rappelle les grands axes et vous met les points sur les i : comment rater son déjeuner ? Que faire si on n'aime pas le fromage (le cacher sous autre chose) ? Qu'est-ce qu'un repas joker ? Par quoi remplacer le pain ? --Anne Dufour
L'auteur vu par l'éditeur
Dr Alain DELABOS est médecin chrono-nutritionniste et morpho-nutritionniste. Il est actuellement directeur du Département des Recherches cliniques et du Service de Consultations nutritionnelles de l’Institut de Recherche Européen sur la Nutrition (IREN). Formé à l’école de nutrition du Pr Debry (Nancy) chantre de « l’évaluation morphologique », le Dr DELABOS est l’auteur de Mincir sur mesure grâce à la chrono-nutrition et de Mincir en beauté là où vous voulez. Guylène NEVEU-DELABOS est la collaboratice de son mari : depuis plusieurs années, elle met au point toutes les recettes qui sont adressées aux patients de l’Institut et a écrit avec lui 230 recettes gourmandes pour mincir sur mesure.
