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En deux coups de cuillère Album – 17 janvier 2008


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Descriptions du produit

Extrait

Jambon, melon et mozzarella

coût moyen ° facile à réaliser ° préparation : 15 min ° pour 12 cuillères

Découpez le melon en deux. Retirez les pépins avec une cuillère à soupe. Prélevez 12 billes régulières de melon.

Détaillez 12 morceaux dans le jambon de Parme et enroulez chaque bille de melon d'un morceau de jambon. Coupez les billes de mozzarella en quatre.

Dans chaque cuillère, déposez une bille de melon et 4 quartiers de mozzarella. Vous pouvez arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique, puis parsemer de basilic haché et poivrer modérément. Servez bien frais.

Présentation de l'éditeur

À la petite cuillère !
Quel succès, ces amuse-bouche ! Après les verrines, une nouvelle déclinaison possible : les petites cuillères. Cuillères en métal, cuillères plates en porcelaine, en plastique translucide... il existe toutes sortes de présentations. Faciles à préparer, effet et succès garantis !

52 recettes vite faites, vite prêtes !
Carpaccio de boeuf et roquette ; figue fraîche, ricotta et magret fumé ; Saint-Jacques rôties au lait de coco, écume de lard, ricotta ; mousse de chèvre frais, asperge croquante et pancetta ; poire caramélisée, pain perdu et crème anglaise au safran ; quenelle de chocolat et caramel au beurre salé... Salées ou sucrées, les cuillères peuvent se déguster à toute heure.

Frédéric Berqué est l'auteur de Recettes faciles ! et Mini verres, maxi délices ! aux Éditions First. Il a écrit de nombreux ouvrages de cuisine.


Détails sur le produit

  • Album: 89 pages
  • Editeur : Editions First (17 janvier 2008)
  • Collection : TOQUADES
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2754006486
  • ISBN-13: 978-2754006484
  • Dimensions du produit: 20 x 1 x 20 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 761.440 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Pierreloo le 22 juillet 2008
Format: Album
Du salé, du sucré, en guise d'amuse bouche, d'entrée ou pour faire patienter avant le dessert... Vous trouverez facilement de quoi épater vos convives avec 3 fois rien !
Puis si vous n'avez pas de cuillère sympa utilisez des mini cassolettes ou n'importe quel petit plat.. n'oubliez pas non plus que la plupart des recettes peuvent être dressées sur des toasts ou des biscuits...et ainsi plus de vaisselle à faire !
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par B. Severine le 3 février 2009
Format: Album Achat vérifié
en lisant les deux comentaires précedants... rien à ajouter: effectivement, les recettes sont simples, originales, excellentes, et non négligeable, la liste des ingrédients pour chacune est courte et les ingrédients sont simples et très souvent déja présents dans la cuisine. Il est devenu mon livre de référence (avec "mini verres, maxi délices")
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par lncullell le 23 décembre 2008
Format: Album
Un livre qui donne envie de réaliser toutes les recettes. Les photos sont très réussies, riche en couleurs et donnent une bonne idée de présentation. Les recettes sont diverses, simples et classiques ou plus compliquées et originales, il y en a pour tous les goûts.
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