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Quand la diététique chinoise rencontre la cuisine française [Broché]

Nicole Fargeas , Josselyne Lukas
4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
Prix : EUR 19,30 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

17 février 2010
Bien se nourrir est un élément fondamental pour rester en bonne santé. Ides Chinois l'ont compris depuis des siècles. La diététique chinoise s'appuie sur une tradition dont les principes ont été conservés au fil du temps. Cette pratique millénaire a permis de déterminer l'énergie, la saveur de chaque aliment, et de localiser son impact sur notre organisme. Dès lors, bien se nourrir c'est savoir choisir les aliments qui nous conviennent, en fonction des petits déséquilibres quotidiens, du rythme des saisons, de la nature même de ces aliments... Bien se nourrir, c'est aussi mieux se connaître et apprendre à identifier ses besoins. Dans cet ouvrage, Josselyne Lukas, praticienne de médecine chinoise traditionnelle et spécialiste de la diététique chinoise, et Nicole Fargeas, cuisinière hors-pair, nous apprennent à utiliser sans peine les principes de la diététique chinoise au quotidien. Pour cela, pas question d'ingrédients introuvables! A travers 195 recettes, les auteures conjuguent les principes diététiques à la tradition culinaire française, et nous permettent ainsi de redécouvrir une alimentation saine garante de l'énergie indispensable à notre santé et à notre équilibre.

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Détails sur le produit

  • Broché: 267 pages
  • Editeur : Editions du Rouergue (17 février 2010)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2812600853
  • ISBN-13: 978-2812600852
  • Dimensions du produit: 23 x 17 x 2,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 85.746 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4.2 étoiles sur 5
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Intéressant et à compléter 21 février 2013
Par KK.
Format:Broché|Achat vérifié
Je trouve ce livre intéressant pour ceux qui ne connaissent rien à la cuisine chinoise, ses concepts, sa vision et qui souhaitent faire le lien avec la cuisine française. Les recettes sont intéressantes, surtout celles végétariennes ou bien les desserts!
En même temps, je me suis sentie confuse. Je voulais cuisiner quelque chose de bon, de beau et en ligne avec ma santé. Et là, pour ce dernier point, j'étais confuse car j'avais besoin d'un peu plus de structure; combien de temps dois-je consacrer à ce plat, pour combien de personnes, quelle combinaison de plats est-elle judicieuse pour ma santé. Et donc ma suggestion serait de compléter ce livre par une indication du temps de préparation, pour combien de personnes et des idées de repas équilibrés.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 c'est parfait ! 15 avril 2014
Par yvan
Format:Broché|Achat vérifié
allier les french cuisine aux idées pétillantes de la cuisine chinoise, il fallait y penser ! très bon bouquin, plein de nouvelles idées cuisine plus sympa les une que les autres !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Broché|Achat vérifié
Des recettes à la portée de tous puisque l'on utilise des ingrédients de la tradition culinaire française avec des principes culinaires chinois. Des recettes faciles à mettre en œuvre, et surtout rapides. Elles sont classées par saison ; à chaque saison ses aliments ; pour chaque aliment une saveur et l'impact que cet aliment aura sur notre organisme. Des recettes qui marient la plupart du temps les saveurs salées/ sucrées. Pour le plaisir des yeux et du palais !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Super recettes 18 août 2013
Format:Broché|Achat vérifié
Recettes très originales et façon de cuisiner très saine. Ce livre resepcte les saisons chinoises, c'est-à-dire que les saisons ne sont pas tout à fait calculées comme en Occident.
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5.0 étoiles sur 5 tout ok 11 décembre 2013
Par laporte
Format:Broché|Achat vérifié
rapidité de l'envoi, je recommande ce vendeur, pour ce qui est du livre, il manque d'images par rapport aux recettes proposées, ce serait bien qu'il y ait plus d'indications surtout sur les livres, sinon tout est ok
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