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La bonne cuisine de Madame Saint-Ange
 
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La bonne cuisine de Madame Saint-Ange (Relié)

de E Saint-Ange (Auteur)
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Publiée pour la première fois en 1927, La bonne cuisine de Madame E. Saint-Ange est vite devenue la bible des maîtresses de maison. Tous les classiques de la bonne cuisine française traditionnelle sont expliqués avec méthode. Cette version fac-similé, avec les conseils et les dessins d'origine, est une véritable plongée nostalgique dans la cuisine de nos grands-mères.

Détails sur le produit

  • Relié: 1375 pages
  • Editeur : Larousse (8 septembre 2005)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2035604591
  • ISBN-13: 978-2035604590
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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5.0 étoiles sur 5 Un livre de chevet, 27 avril 2006
Par Mirko (Suisse) - Voir tous mes commentaires
(TOP 50 REVIEWER)   
Je ne suis pas cuisinier mais informaticien. J'aime qu'on m'explique les choses sans en rajouter. En outre, l'idee d'avoir une trame logique et un point de vue objectif me seduit au plus au point. Ce livre est le fruit des observations meticuleuses d'une des plus grandes cuisinieres qui fût (dont vous apprecierez egalement le coup de plume). Il se lit au choix comme un roman, un dictionnaire ou un livre. Rien que le chapitre sur les oeufs vaut son pesant d'or. Vous y decouvrirez de nombreuses choses sur cet aliment, comme sur le reste, d'ailleurs. Hervé This a parait-il utilise cet ouvrage comme base a ses experiences culino-chimiques. Il n'a fait que confirmer ce que cette excellente cordon bleu a consigné dans ce qui est l'un des 5 livres que j'emporterais sur une ile deserte.
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1 internaute sur 3 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Je possède l'original de 1929 !, 11 mars 2009
Je possède l'original de 1929 qui a appartenu à ma grand-mère ..
Il est en excellent état, pas de pages déchirées, pas de tâches etc...
Couverture cartonnée
Pages jaunies par le temps mais il est d'une rareté !
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