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(De quoi s'agit-il?)Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Le Liban, dans sa grande diversité, offre aux palais amateurs de bonne chère des plats savoureux et délicats qui, contrairement aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables. A travers un large choix de recettes, composé entre autres de grands classiques (hoummos, caviar d'aubergines, taboulé, falafel, kibbé...), l'auteur de cet ouvrage nous accompagne pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine libanaise. Présentation des aliments spécifiques à la préparation des plats et à la composition des fameux mezzés (labné, cornes grecques, tahina, pistaches...), trucs et astuces, recettes étape par étape... Dans ce beau livre riche en photos, la cuisine libanaise se met enfin à la portée de tous ! Et pour qu'au plaisir de la bouche se joignent ceux de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes et des photos viennent agrémenter çà et là les recettes.
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