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Le Grand Livre de la bi�re (Broch�)

de Brian Glover (Auteur), Gis�le Pierson (Traduction)

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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

* Un guide pratique et complet pour découvrir ou redécouvrir une boisson ancestrale, les divers procédés de fabrication et les modes de consommation.

* Bières irlandaises, italiennes, ou portugaises, un savoureux voyage autour du monde; des centaines de bières répertoriées et classées par pays

* Toutes les techniques de fabrication des plus traditionnelles aux plus récentes.

* Des Informations étonnantes sur les ingrédients qui composent ce breuvage, sur son histoire et sur les plus grands brasseurs.

D�tails sur le produit

Broch�: 256 pages
Editeur�: Manise (21 septembre 2001)
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2841981762
ISBN-13: 978-2841981762

Moyenne des commentaires client�: 3.3 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (3 commentaires client)

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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile :

3.0 �toiles sur 5 Joli, mais un peu, comment dire... creux ?, 25 octobre 2000

Par	L. Mousson - Voir tous mes commentaires (REAL NAME)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Le Grand Livre de la bi�re (Reli�)

Bel ouvrage pour la table du salon, richement illustr�, ce livre tombe dans le pi�ge des listes donn�es un peu en vrac, et est par l� peu utilisable comme ouvrage de r�f�rence. Il couvre cependant des zones moins couramment trait�es, comem la Pologne, ce qui est sans nul doute un plus.

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4.0 �toiles sur 5 Sans doute le meilleur pour le moment, 10 septembre 2008

Par	S. Villars "CouleSeb" (France) - Voir tous mes commentaires (REAL NAME)

Apr�s avoir d�couvert le tr�s c�l�bre Michael Jackson, j'ai trouv� dans ce volume-ci un peu plus d'information sur les points suivants:
- origines,
- mati�res premi�res,
- techniques de brassage,
- diff�rentes sortes de bi�re.

Le tour du monde des bi�res comporte ensuite, un peu comme le Michael Jackson d'ailleurs, les probl�mes �voqu�s par d'autres lecteurs, partialit�, et liste au hasard... Avec toutefois un plus sur cette partie pour le Michael Jackson qui propose de fa�on plus syst�matique un avis de d�gustateur �clair�, souvent "oubli�" dans ce livre-ci.

Les deux sont tr�s compl�mentaires donc.

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3.0 �toiles sur 5 un peu l�ger!, 17 juin 2007

Par	Saint-martin Jean-louis "jl saintmartin" (france) - Voir tous mes commentaires (TOP 1000 REVIEWER) (REAL NAME)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Le Grand Livre de la bi�re (Reli�)

Tr�s bien illustr� et document� avec une vision plus large que le document de M JACKSON, je pr�f�re cette derni�re r�f�rence pour le texte plus complet, plus fouill� et plus technique. Les deux documents sont compl�mentaires.

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