La gastronomie du Moyen Age : 170 recettes adaptées à nos jours
 
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La gastronomie du Moyen Age : 170 recettes adaptées à nos jours (Broché)

de Josy Marty-Dufaut (Auteur)
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Détails sur le produit

  • Broché: 268 pages
  • Editeur : Autres Temps (21 mars 2000)
  • Collection : Temps gourmands
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2911873920
  • ISBN-13: 978-2911873928
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
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4.0 étoiles sur 5 Gastronomie du Moyen Age, 29 octobre 2007
10 chapitres ( céréale, oeufs, sauces, viandes, poissons, pâtés, légumes, fromages, desserts, fruits et boissons ) avec une quinzaine des recettes à chaque fois et une introduction historique. Les recettes que j'ai faites fonctionnent bien. Bonne variété de réalisation mais les fiches de réalisations sont un peu succintes donc un savoir culinaire préalable est recommandé.
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