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Je fais mon vin Broché – 17 février 2010

4.4 étoiles sur 5 8 commentaires client

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Biographie de l'auteur

Christian Chervin, oenologue et agronome, est professeur à l'Institut national polytechnique - Ecole nationale supérieure agronomique de Toulouse.

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Christian Chervin est professeur à l'Université de Toulouse (INPT-ENSAT). Il enseigne la viticulture, l'oenologie, l'analyse sensorielle, ainsi que la biochimie végétale.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché
Un ouvrage qui donne envie de se tester en tant que vinificateur, que l'on soit amateur comme moi ou professionnel comme un ami qui va tester quelques solutions techniques sur des mini-volumes graces aux recettes de ce livre.
Les conseils sur l'entretien de la vigne sont bienvenus avec l'arrivée du printemps.
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Format: Broché
idéal pour débuter une petite production domestique, avec du matériel simple à trouver et des méthodes simple à mettre en place.
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Format: Broché Achat vérifié
Reprenant une petite vigne familiale, c'est le bouquin que j'aurais aimé acheter en tout premier !
Très bonne introduction à la viticulture et la vignification. C'est complet sans être complexe, et c'est très bien illustré.
Je recommande à toute personne hésitant à se lancer dans l'aventure.
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Format: Broché Achat vérifié
Excellent livre pour les débutants.Les étapes à suivre pour tailler les vignes ou pour faire du vin sont très bien expliquées.
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