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Contenu rédigé par L. Mousson
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Commentaires écrits par
L. Mousson
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Connaître et apprécier la bière
Connaître et apprécier la bière
par James Turnbull
Edition : Broché
Prix : EUR 3,10

1.0 étoiles sur 5 Pas cher, mais..., 4 décembre 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : Connaître et apprécier la bière (Broché)
... sous un format minimal, ce dépliant plastifié parvient la performance rare à concentrer toutes les tares habituelles des traductions en français d'ouvrages sur la bière, tous les classiques de l'erreur terminologique brassicole s'y trouvant. Et le calendrier d'événements est en bonne partie erroné.


Lexiguide des bières
Lexiguide des bières
par Marion Villain
Edition : Relié
Prix : EUR 9,99

1.0 étoiles sur 5 Consternant., 4 décembre 2013
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Lexiguide des bières (Relié)
Si vous buvez des marques et voulez simplement un livre d'images, vous y trouverez votre compte. Si vous voulez vraiment comprendre la bière dans toute sa diversité, son goût et son histoire, passez votre chemin.


All Beer : Le guide de dégustation
All Beer : Le guide de dégustation
par Alex Barlow
Edition : Couverture à spirales
Prix : EUR 19,00

4.0 étoiles sur 5 Cas exceptionnel de bonne traduction, 4 décembre 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : All Beer : Le guide de dégustation (Couverture à spirales)
Si l'ouvrage de base n'est pas parmi les meilleurs ou les plus complets ou les plus attractifs, il a au moins été traduit en français de manière absolument irréprochable sur le plan terminologique.
Et en soi, c'est pas loin d'être un miracle, quand on voit ce qu'une traduction médiocre a pu faire du "Let me tell you about beer " de Melissa Cole, en soi probablement meilleur que celui-ci sur le fond dans sa version originale, mais pas loin d'être incompréhensible dans sa traduction française.


La bière s'invite à table : Rencontres, recettes, savoir-faire
La bière s'invite à table : Rencontres, recettes, savoir-faire
par Eric Chenebier
Edition : Broché
Prix : EUR 19,90

2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Attention, sous-marin promotionnel..., 4 décembre 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : La bière s'invite à table : Rencontres, recettes, savoir-faire (Broché)
Ce que l'éditeur ne précise pas, c'est que cet ouvrage est largement l'oeuvre des services promotionnels d'Heineken France. Ce qui a évidemment une influence restrictive sur le choix des bières proposées. En soi, c'est un choix, mais il serait appréciable que les consommateurs sachent clairement à quoi s'en tenir...
Et pour celles et ceux qui cherchent un livre de cuisine à la bière écrit en toute indépendance, procurez-vous "Plaisirs culinaires à la bière" de Philippe Wouters, à la fois pratique, instructif, et sans tache.


Les 1001 bières qu'il faut avoir goûtées dans sa vie
Les 1001 bières qu'il faut avoir goûtées dans sa vie
par Adrian Tierney-Jones
Edition : Broché
Prix : EUR 32,00

45 internautes sur 47 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Encore un excellent ouvrage sur la bière trahi par sa traduction française !, 13 octobre 2012
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les 1001 bières qu'il faut avoir goûtées dans sa vie (Broché)
Je suis un des 43 contributeurs à l'édition originale de cet ouvrage (=> 1001 Beers You Must Try Before You Die), et je suis consterné par cette édition française.
L'ouvrage compilé par Adrian Tierney-Jones est à mon avis une réussite car il vise à donner une vision représentative des différentes cultures brassicoles, sans entrer dans les querelles sur "les meilleures". Le cadre éditorial donné aux contributeurs était d'ailleurs très précis, et l'addition de compétences locales ont assuré un excellent niveau.
Par contre, la traduction - certes un travail énorme sur un tel ouvrage - est truffée de contresens voire d'erreurs, les traducteurs ne maîtrisant pas du tout la terminologie spécifique à la bière, et la révision ayant été manifestement déficiente.

Mais le plus grave est que, ayant eu vent du projet de version française, j'étais parvenu à contacter l'éditeur, à obtenir les notices que j'avais écrites, à les réviser et à en fournir les révisions à Flammarion. Sauf que ces corrections n'ont pas été intégrées au final.
La chose est particulièrement désastreuse à la page 902, dans la notice de l'Abbaye de St Bon Chien, où "sour" a été traduit par "amère", alors que c'est bien "acide".

Bref, quand on laisse passer des énormités pareilles et qu'en plus on ne les corrige pas alors qu'elles ont été signalées à temps, c'est qu'on se moque un peu du monde...
Remarque sur ce commentaire Remarques sur ce commentaire (2) | Permalien | Remarque la plus récente : Jan 18, 2013 12:19 AM CET


Histoire de la Bière: Bière, Zythum, Maison de bière, Cervoise, Houblon, Houblonnage, Fermentation basse, Soupe à la bière
Histoire de la Bière: Bière, Zythum, Maison de bière, Cervoise, Houblon, Houblonnage, Fermentation basse, Soupe à la bière
par Frederic P. Miller
Edition : Broché

1.0 étoiles sur 5 Foutage de gueule..., 14 juillet 2012
... il s'agit simplement d'un version imprimée de quelques notices tirées de Wikipedia. Oui, c'est même écrit sur la couverture : "high quality content from Wikipedia articles".


Tout sur la bière
Tout sur la bière
par Melissa Cole
Edition : Relié
Prix : EUR 20,20

2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Excellent ouvrage coulé par une traduction médiocre, 5 novembre 2011
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Tout sur la bière (Relié)
Ce bouquin est excellent, mais la traduction française a été tout simplement salopée! ;o
Une fois de plus ai-je envie de dire, tant les traductions en français de livres sur la bière sont systématiquement médiocres.
J'ai reçu mon exemplaire de la VF ce matin, et je suis juste vert de rage au vu du massacre, vu qu'on a là un bouquin avec une approche vraiment ludique et détendue qui pourrait faire avancer les choses.
Pour l'avoir côtoyée maintes fois au cours des dernières années, je sais que Melissa Cole a une plume d'enfer, ses écrits ont du jus, un souffle rare, un sens de la formule qui claque.
J'ai aussi acheté la version originale, et je n'ai pas été déçu...
Mais là, au lieu de faire une vraie adaptation et de sortir des textes qui ont le même souffle, ça reste désespérément scotché à la lettre de la version anglaise (souvent mal traduite, d'ailleurs, il y a de grosses erreurs sur des doubles sens non saisis par le traducteur), donc la VF est lourdingue, blindée de périphrases, n'a pas le quart du commencement de la force de la VO, et est infiniment moins lisible !
Et en plus, côté terminologie, c'est le naufrage: traduire « cask ale » par « bière en tonnelet » ? ça ne fait que créer de la confusion dans les esprits, et qui voudrait chercher de cette « bière en tonnelet » serait bien à la peine d'en trouver outre-Manche, ne sachent pas quoi demander... là, y'a eu francisation excessive, mais parallèlement, une tête de chapitre dit « ale blonde et golden »... ah, parce que « dorée », ça allait pas ? Grrmmmbbblll...
Du coup, nombre de passage, traduits de manière boiteuse sont cryptiques, abscons, voire carrément incompréhensibles si on n'a pas en tête la terminologie anglaise correspondante, ce qui est bien le comble pour une traduction...

Moralité : si vous comprenez ne serait-ce qu'un petit peu l'anglais, faites l'impasse sur la VF et achetez l'original, intitulé « Let me tell you about beer ».
Remarque sur ce commentaire Remarque sur ce commentaire (1) | Permalien | Remarque la plus récente : Jan 24, 2012 2:12 PM CET


La fabrication de la bière
La fabrication de la bière
par Jean Sunier
Edition : Broché
Prix : EUR 33,55

14 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Attention !, 6 décembre 2007
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : La fabrication de la bière (Broché)
Il s'agirait pour l'essentiel d'une réimpression de "Malterie et Brasserie", un manuel destiné aux apprentis brasseurs suisses, et publié à l'origine en 1958.
C'est certainement très intéressant à titre historique, mais du point de vue de l'actualité du propos dans un domaine où les méthodes ont passablement évolué, c'est un peu limite de la part de l'éditeur de se livrer à une telle réédition sans annoncer clairement la couleur.
Remarque sur ce commentaire Remarques sur ce commentaire (6) | Permalien | Remarque la plus récente : Dec 4, 2013 12:29 PM CET


Life on Mars - L'intégrale de la série
Life on Mars - L'intégrale de la série
DVD ~ John Simm

47 internautes sur 49 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A découvrir d'urgence !, 30 novembre 2007
Ce commentaire fait référence à cette édition : Life on Mars - L'intégrale de la série (DVD)
"Life on Mars" joue largement du choc des cultures entre un policier très pro, mais un peu coincé débarquant de 2006 avec les méthodes policières britanniques de 1973, ou plus exactement celles décrites dans les séries policières de l'époque comme "Sweeney". Ce 1973-là est dur, les conditions de vie ne sont pas reluisantes, les flics sont des brutes épaisses, les femmes sont traitées comme des bonniches...

Bref, bien qu'il s'agisse d'un 1973 à la limite du parodique, très référencé (les poursuites à la Starsky et Hutch dans une Ford Cortina voient invariablement s'envoler cartons vides et poubelles...), la série remet bien l'église au milieu du village quant au quotidien de l'époque, tout en jetant un regard qui n'est pas dénué de tendresse pour le passé, par une douce ironie et quelques moments de franche rigolade.

Pour le reste, l'écriture de la série est splendide (les dialogues du DCI Gene Hunt en vo sont un pur délice de connerie machiste), les personnages prennent rapidement de l'épaisseur, et les acteurs sont excellents, dans la tradition anglaise, avec des tronches, des fêlures apparentes, une réalité et une justesse dans le jeu loin des conventions hollywoodiennes.
En bref : une série de très grande tenue, souvent épique, pas dénuée d'humour, à découvrir d'urgence dans sa forme originale. Un remake étasunien étant en cours de production, on peut effectivement craindre que ce soit le remake qui fasse finalement son chemin sur les écrans francophones, et je ne vois pas vraiment ce que ce dernier pourrait apporter de plus...

Concernant cette édition du DVD, elle est en 6 DVD, là où le pressage britannique en a 8, les bonus sont nettement réduits. Il y manque en particulier les commentaires audio de la première série.
Remarque sur ce commentaire Remarques sur ce commentaire (2) | Permalien | Remarque la plus récente : Dec 26, 2010 7:10 PM CET


No Logo : La tyrannie des marques
No Logo : La tyrannie des marques
par Naomi Klein
Edition : Broché

35 internautes sur 38 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Ne pas confondre..., 7 mai 2002
Ce commentaire fait référence à cette édition : No Logo : La tyrannie des marques (Broché)
... ce n'est pas un argumentaire philosophique ou économique définitif sur la mondialisation, et le propos principal n'est pas l'analyse. Ce n'est d'ailleurs pas l'intention.
Le propos, remis dans le contexte Nord-Américain, est celui d'une prise de conscience. Il s'agit d'un ouvrage où l'énumération de faits, dans la tradition journalistique anglo-saxonne, vise à réveiller la conscience de certains consommateurs, et non à tenter un démontage délicat des mécanismes ou à trouver des solutions.
De fait, c'est un ouvrage grand public, dont la lecture est assez aisée malgré le foisonnement d'exemples ; vouloir le comparer à des choses plus exigeantes et solides intellectuellement, mais qui ont la fâcheuse tendance à tomber des mains du plus grand nombre, est à mon humble avis, une erreur. Beaucoup de lecteurs y trouveront leur compte.


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