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2.0 étoiles sur 5
La micronutrition pour les chimistes, 31 mars 2011
Ce livre est assez étrange.
D'un côté il a pour vocation de vulgariser les mécanismes de la nutrition ce qu'il ne réussit pas très bien à faire.
L'autre face consiste en un agglomérat de l'état des connaissances actuelles sur les mécanimes chimiques qui auraient lieu dans le corps.
J'emploie le conditionnel à dessein, car plus on lit ce livre, plus on se rend compte que nous ne savons presque rien des mécanismes et encore moins de leurs effets imbriqués.
On en ressort perdu en se disant que tout compte fait, employer le bon sens sera salutaire pluôt que d'essayer de contrôler les choses.
Pour ce qui concerne la performance, il y a assez peu d'informations ou alors enfouies dans un jargon physico-chimique qui vernit certainement le discours, mais le rend totalement abscon.
Je pense que je ne suis pas dans le public visé, ce qui ne facilite pas, mais il y a un manque manifeste de structure qui n'arrange rien.