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Commentaires écrits par
Mercotte "Mercotte" (france)

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Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie réinventés
Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie réinventés
par Pierre Hermé
Edition : Relié
Prix : EUR 45,00

2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 SUPERBE, 1 novembre 2012
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie réinventés (Relié)
Pour les amateurs perfectionnistes de pâtisserie un superbe livre de Pierre Hermé signé Coco Jobard pour l'adaptation écrites des recettes de PH


ECAILLE & PLUME, une histoire de bouche écrite à mille mains
ECAILLE & PLUME, une histoire de bouche écrite à mille mains
par Marie NAËL
Edition : Broché

4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Que du plaisir, 14 janvier 2010
Ce commentaire fait référence à cette édition : ECAILLE & PLUME, une histoire de bouche écrite à mille mains (Broché)
Écaille et plume est un coffret en 2 volumes indissociables. Ce n'est pas un simple livre de cuisine ! C'est avant tout une histoire. Il faut s'en imprégner pour comprendre ensuite et apprécier les recettes originales! C'est le parcours d'une vie, d'un couple, la naissance et l'évolution d'un restaurant pas comme les autres ou convivialité, complicité, partage, respect des produits et des clients, souci de la perfection et du détail, raffinement et créativité en sont les fondamentaux.
Toute l'essence de la cuisine de Marie Naël se retrouve dans ces deux volumes "Une histoire de bouche écrite à mille mains" publiés par ce chef au parcours atypique, simple, généreuse, passionnée, perfectionniste à l'extrême, exceptionnelle et courageuse .... A ne pas manquer, émotion et gourmandise garanties et cerise sur le gâteau la présentation , la mise en page et les photos sont superbes.


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