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Contenu rédigé par Duboisset Marc
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Commentaires écrits par
Duboisset Marc (Landshut, Allemagne)
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Wine Science: The Application of Science in Winemaking
Wine Science: The Application of Science in Winemaking
par Jamie Goode
Edition : Relié

5.0 étoiles sur 5 Sans équivalent, 22 janvier 2008
Ce commentaire fait référence à cette édition : Wine Science: The Application of Science in Winemaking (Relié)
Tous les sujets techniques importants sont abordés de facon précise, objective et scientifique. Un livre, à ma connaissance, sans équivalent jusqu'à présent. Par l'auteur d'un des meilleurs wineblog en langue anglaise.


Le Vin
Le Vin
par André Dominé
Edition : Relié
Prix : EUR 40,06

3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Complet, 22 janvier 2008
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le Vin (Relié)
cet ouvrage aborde toutes les régions mondiales de facon plus ou moins détaillée. Cela reste un ouvrage de référence dans tous les domaines viti-vinicoles. Si vous ne deviez avoir qu'un livre sur le vin alors celui-ci. C'est également un très beau cadeau à offrir à un prix très raisonnable.


Le vin, la vigne et la biodynamie
Le vin, la vigne et la biodynamie
par Nicolas Joly
Edition : Broché

20 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Espoir decu, 7 janvier 2008
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le vin, la vigne et la biodynamie (Broché)
Cherchant un livre d'explications pratiques sur la biodynamie appliquée au vin, j'attendais avec impatience le livre de Nicolas Joly, gourou de la biodynamie viti-vinicole francaise et lui-même vigneron. Malheureusement le livre est plutôt un recueil de généralités sur la biodynamie et des commentaires généraux de politique écologique. Pour apporter un peu de rationnalité à l'ensemble, j'attendais quelques résultats chiffrés d'analyses effectuées sur les sols, sur la vinification, en fin de compte des données capables d'élever le débat sur ce sujet au dessus des habituels commentaires taxant la biodynamie de sectaire et d'ésotérique. Malheureusement rien de tout cela, bien au contraire. En résumé, pas forcément ininteressant pour qui veux avoir un apercu de la biodynamie en générale. Pour un livre sur "le vin, la vigne et la biodynamie", plutôt hors-sujet (10 pages traitent véritablement du sujet). Dommage !
Remarque sur ce commentaire Remarque sur ce commentaire (1) | Permalien | Remarque la plus récente : Oct 22, 2013 2:46 PM MEST


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