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Commentaires écrits par
LaMama

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La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
par Michel Maincent-Morel
Edition : Broché

5.0 étoiles sur 5 Professionnel, 18 avril 2012
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Toutes les techniques et les bases de la cuisine française. Un peu vieillot mais très utile. Un référenciel réservé aux élèves en cuisine et au pro.


BEST OF PIERRE HERME
BEST OF PIERRE HERME
par PIERRE HERME
Edition : Relié
Prix : EUR 14,00

Aucun internaute (sur 1) n'a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5 Super, 18 avril 2012
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : BEST OF PIERRE HERME (Relié)
Les recettes sont très bien détaillés, les recettes sont filmés. Très bien pensé. Et ce n'est pas n'importe quel Chef !


MES BASES ESSENTIELLES EN CUISINE
MES BASES ESSENTIELLES EN CUISINE
par ISABELLE BOUTTE
Edition : Relié
Prix : EUR 16,50

4.0 étoiles sur 5 PRESQUE PRO, 18 avril 2012
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : MES BASES ESSENTIELLES EN CUISINE (Relié)
Trés bon livre, presque professionnel. Très joli également, rappelle un peu les anciens cahiers d'élèves. Il resprend beaucoup de base de la cuisine. Super


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