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Contenu rédigé par Marie Laurence...
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Commentaires écrits par
Marie Laurence Gardaz (suisse)
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La cuisine du Japon
La cuisine du Japon
par Chihiro MASUI
Edition : Relié
Prix : EUR 29,95

3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le livre parfait pour les puristes, 26 juillet 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : La cuisine du Japon (Relié)
Livre de cuisine pour ceux et celles qui veulent comprendre et apprendre plus que les recettes basiques. Recettes exquises mais qui demandent un investissement dans la lecture du glossaire et les achats de produits . Le déroulement des recettes est mis en photos très détaillées. Cela facilite grandement la compréhension des gestes techniques. L explication des recettes donne un aperçu historique et une explication de la philosophie culinaire japonaise par rapport aux goûts, a la découpe des produits, etc...un livre pour les fans et les puristes qui ont du temps. Merci aux auteures !


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