C'est un très bon livre, il y a pas mal de recette, dont quelque une pour l accompagnement et les sauces.
Les recettes sont très varié, ca va du classique au... beaucoup moi classique ^^.

En général je me méfie des livres précisant qu il faut du bio pour tel ou tel produit, car le contenue est souvent moyen.
Mais celui ci est vraiment pas mal. ca vaut vraiment le coups. ;-)