Un livre qui ne se prend pas au sérieux... avec une mention spéciale pour les conseils supplémentaires intitulés "Ça n'en jette pas assez?" et "Du bluff, sinon rien" (où des conseils tout à fait farfelus alternent avec de réelles astuces)! Néanmoins tout ce second degré n'empêche pas que les recettes soient expliquées très clairement; en outre, quelques pages au début du livre reprennent des préparations de base (mousse de poisson, meringue italienne etc.) utilisées dans les recettes.
Très belles photos, qui sont garanties correspondre exactement à la recette. Beaucoup d'inventivité dans les noms des plats (avouez que Tralala de sole, ça fait tout de suite plus chic que "filet de sole roulé"!).