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Commentaires écrits par
mael

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Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics
Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics
par Christophe Felder
Edition : Relié
Prix : EUR 32,00

8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent, 4 mars 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics (Relié)
Très bon livre, techniques de pâtisserie très novatrice et association de goût subtiles, de très bonnes photos pour un rendu du visuel et des grammages impeccables. Seul bémol, pour ce livre, c'est qu'il ne s'adresse pas du tout à des pâtissiers amateurs, il demande beaucoup de techniques au préalable et un très bon niveau déjà en pâtisserie et une connaissance parfaite du matériel de pâtissier et de son utilisation.


Lacor 60456 Planche à Découper en Polyéthylène Gn 1/1
Lacor 60456 Planche à Découper en Polyéthylène Gn 1/1
Prix : EUR 36,56

1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Parfait, 4 mars 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Lacor 60456 Planche à Découper en Polyéthylène Gn 1/1 (Cuisine)
Planche type professionnel, avec des attaches au dessous qui permettent d'éviter de fixer la planche sur torchon mouillé, lavage facile, très résistante à la coupe. Il faut juste envisager la taille la plus grande pour avoir une vraie planche de découpe professionnelle


Premier Housewares Planche à découper rectangulaire Granite Marron moucheté 40 x 30 cm
Premier Housewares Planche à découper rectangulaire Granite Marron moucheté 40 x 30 cm

5.0 étoiles sur 5 bon niveau, 4 mars 2013
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très bonne qualité de marbre pour le travail fin de chocolat avec feuille guitare, ne se tache pas, ne prend aucune trace de coupe, on peut regretter toutefois les dimensions qui pourraient être légèrement plus larges.


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