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Contenu rédigé par Romain Testuz
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Votes utiles : 18

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Commentaires écrits par
Romain Testuz

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Modernist Cuisine
Modernist Cuisine
par Nathan Myhrvold
Edition : Relié
Prix : EUR 399,00

18 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Magnifique collection, 4 décembre 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : Modernist Cuisine (Relié)
Ces 6 livres (5+manuel du chef) sont superbes. La qualité des images et de l'impression est parfaite. Ils sont très lourds. Il ne faut pas vraiment les voir comme des livres de recettes car à moins de disposer de beaucoup de matériel très cher la plupart des recettes sont difficilement réalisable (même si une bonne partie l'est). Par contre ils contiennent beaucoup de théorie que chacun peu adapter à sa cuisine. C'est une œuvre d'art culinaire et photographique.
L'utilisation de papier brillant est très jolie mais très désagréable à lire à cause des reflets.


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