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Commentaires écrits par
Flarno

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25 glaces vegan
25 glaces vegan
Prix : EUR 7,99

1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Très joli et les recettes semblent fiables et bonnes. Bravo., 11 juin 2015
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Ce commentaire fait référence à cette édition : 25 glaces vegan (Format Kindle)
Je recommande ce livre à tous ceux qui rêvent de glaces riches et gourmandes sans lait ni œuf et qui ont envie de tester des ingrédients un peu inhabituels. Les photos sont très belles. Le consommateur de sorbet, pas définition sans lait ni œuf et vegan, ne trouvera en revanche pas plus que cela son compte avec cet ouvrage.


Découpe légumes en forme de spaghettis en plastique
Découpe légumes en forme de spaghettis en plastique
Prix : EUR 44,88

2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Contente de mon achat., 9 novembre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Découpe légumes en forme de spaghettis en plastique (Cuisine)
Ce spiraliseur est bien amusant à utiliser. Il coupe sans peine des légumes durs de type patate douce ou pommes de terre. Il faut juste couper les légumes pour qu'ils ne soient pas trop longs, sinon ils ont tendance à tomber, en raison de leur poids. Les spirales dorées à la poêle sont extra !


Restaurant of Love Regained
Restaurant of Love Regained
par Ito Ogawa
Edition : Broché
Prix : EUR 11,84

2.0 étoiles sur 5 Un peu déçue, 9 novembre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Restaurant of Love Regained (Broché)
Le livre est agréable à lire, sauf certains passages qui sont assez insupportables si l'on a le coeur sensible... Un peu déçue.


Falling to Pieces: Rose Gardner Mystery Novella 3.5 (English Edition)
Falling to Pieces: Rose Gardner Mystery Novella 3.5 (English Edition)
Prix : EUR 1,49

3.0 étoiles sur 5 Pas indispensable, 9 novembre 2014
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J'aime vraiment bien la série des enquêtes de Rose Gardner, mais ce volume intermédiaire n'est pas indispensable. Lui préférer les volumes "normaux".


One Simple Change: Surprisingly Easy Ways to Transform Your Life
One Simple Change: Surprisingly Easy Ways to Transform Your Life
Prix : EUR 7,38

4.0 étoiles sur 5 Utile et bien construit, 9 novembre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : One Simple Change: Surprisingly Easy Ways to Transform Your Life (Format Kindle)
30 "leçons" pour changer sa vie, un livre riche, mais qui se répète un peu. A acheter en format papier pour y revenir encore et encore, je regrette le format kindle.


Extracteur de jus
Extracteur de jus
par Esterelle Payany
Edition : Broché
Prix : EUR 9,95

6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très chouette, et qui sort de l'ordinaire, 9 novembre 2014
Ce commentaire fait référence à cette édition : Extracteur de jus (Broché)
Chouette tableau de conseils jus par jus (avec des précisions auxquelles je n'aurais pas pensé). A chacun ensuite de composer ses jus selon ses goûts.
J'aime les recettes qui n'ont rien à voir avec des jus, qui utilisent les pulpes, qui mettent l'eau à la bouche. Un petit livre qui donne envie de cuisiner et que j'offrirai bien en cadeau à des amis qui hésitent à sauter le pas de l'extracteur. Merci Estérelle Payany !


Mes Bons Petits Plats d'Hiver: 18 recettes vegan (La Cuisine Bio Végétale de Melle Pigut)
Mes Bons Petits Plats d'Hiver: 18 recettes vegan (La Cuisine Bio Végétale de Melle Pigut)
Prix : EUR 2,99

1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Joli, simple et gourmand, 26 janvier 2014
Voilà un bien joli petit ouvrage pour débuter en cuisine végétale. Nath Pigut a beaucoup de talent, beaucoup d'énergie, et sa gourmandise n'est plus à prouver. Je conseille ce livre à tous ceux qui aimeraient manger autrement, plus ou totalement végétal, et qui ont besoin de bases qui plairont à toutes les tablées.


Ma bible de la sante nature
Ma bible de la sante nature
par Anne Dufour
Edition : Broché
Prix : EUR 23,00

4 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Une bible, en effet, 20 octobre 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : Ma bible de la sante nature (Broché)
Ce livre est vraiment extra, à mon sens, pour quiconque se préoccupe de sa santé et de son assiette. Les infos sont claires, approfondies, multidirectionnelles, et le livre est agréable. J'y ai pioché d'innombrables infos depuis que je l'ai acquis il y a quelques mois, au fil de mes questionnements et de mon temps libre. Un livre qui ne doit pas être lu d'une traite mais qui, comme l'excellente Ma Bible des huiles essentielles de Danièle Festy (un autre "must" à mon sens) mériterait d'être dans chaque bibliothèque pour que chacun y apprenne selon ses besoins.


Les intolérances alimentaires - Cuisiner gourmand autrement
Les intolérances alimentaires - Cuisiner gourmand autrement
par Flo Makanai
Edition : Broché

10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le sommaire du livre, 30 mars 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les intolérances alimentaires - Cuisiner gourmand autrement (Broché)
Voici le sommaire de Les intolérances alimentaires : Cuisiner Gourmand Autrement :

Introduction

Première Partie : Définition et panorama des intolérances alimentaires

I. Introduction aux intolérances alimentaires

II. Les quatre grands types d'intolérances alimentaires

* L'intolérance enzymatique
* L'intolérance immunitaire
* L'intolérance symptôme d'un déséquilibre de la structure physique
* L'intolérance symptôme d'un déséquilibre énergétique

III. Et après ?

Deuxième Partie Comment être gourmand autrement : guide des substitutions et recettes

I. 6 idées-forces pour bien exclure

II. Le guide des substitutions par aliment

- Le gluten

Recettes : Mélange de farines « tout usage » ; fougasse aux tomates séchées

- Céréales ou légumineuses sans gluten

Recette : Mélange de flocons

- Le lait et ses dérivés

Recette : Glace à la vanille, cajou et châtaigne

- Les levures

Recettes : Pâte levée express sans levure ;
Pizza express aux tomates séchées et tomates fraîches

- Les œufs

Recettes : Sauce mimosa ; Gaufres au lait de noisettes et à la purée de courgettes

- Les fruits à coque

Recette : Crème glacée minute aux fruits de saison, sans sucre ajouté

- Les oléoprotéagineux et les oléagineux

Recette : Sauce gourmande aux épinards

- Le sucre et autres produits sucrants

recette : Palets de céréales sans sucre ajouté

III. Substituer selon l'effet recherché en cuisine.

- Le moelleux

Recette: Croquettes de volaille

- Le liant

Recette : Gâteau express à la purée de fruits

- Le « corsé »

Recette : Pâte à tartiner aux dattes, sans sucre ajouté

- Le croquant

Recettes : Mélange de céréales croustillant ;
Mélange de graines maison

- L'élasticité

Recette : Pâte à tarte sucrée

- Le crémeux, l'onctueux

Recettes : Sauce crémeuse à l'avocat et à l'estragon ; Flocons aux dattes et à la cannelle

- Le beurré

Recette : Tarte tatin (sans gluten ou produit laitier)

Troisième Partie S'organiser pour bien vivre avec des exclusions alimentaires

I. Les outils d'une bonne organisation

II. S'approvisionner

III. Planifier !

IV. Vivre avec les autres

- Intolérance alimentaire et vie scolaire

- Intolérance et vie sociale

Un menu pour 15 personnes :

Verrines de quinoa, purée de fèves et effeuillé de maquereau fumé
Patates douces à l'étouffée
Crumble de compote et fruits de saison
Un menu pour un goûter d'anniversaire d'enfant
Cookies « mi-flocons » aux graines et au chocolat

Ressources et bonnes adresses
Bibliographie et webographie, pour approfondir
Quelques ressources pour faire ses courses « sans »
Autres recettes « sans » sur Internet

Flo Makanai
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Gluten-Free Girl and the Chef: A Love Story with 100 Tempting Recipes
Gluten-Free Girl and the Chef: A Love Story with 100 Tempting Recipes
par Daniel Ahern
Edition : Relié
Prix : EUR 24,55

5.0 étoiles sur 5 J'adore, 19 mars 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten-Free Girl and the Chef: A Love Story with 100 Tempting Recipes (Relié)
J'adore ce livre. Il est rempli d'histoires vivantes, personnelles, anecdotes ou réflexions des auteurs, mais aussi de plein de trucs de cuisinier et les recettes sont à mi-chemin entre celles que l'on peut assembler simplement chez soi et des recettes de chef.
Pour qui aime ou doit cuisiner sans gluten, ce livre (en anglais) est à (s')offrir!


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