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Commentaires écrits par
ressucito37

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Cuisiner avec les épices
Cuisiner avec les épices
par P. Delacourcelle
Edition : Poche
Prix : EUR 6,10

1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Un perle !, 11 août 2012
Ce commentaire fait référence à cette édition : Cuisiner avec les épices (Poche)
Ce livre reprend les recettes de l'ouvrage "Ma cuisine à fleur d'épices" du même auteur. Les recettes sont présentées par types de plat et très simplement présentées. L'auteur propose de prendre d'autres épices si nous avons des difficultés à trouver celles qui son proposées dans la recette. Deux intentions délicates : la présentation succincte de l'épice utilisée et les vins proposés pour boire avec. La présentation est généralement "un plat, une épice", sauf rares exceptions. Il est possible d'y trouver des recettes de solennités comme des recettes du commun ou encore des recettes inattendues. Ce livre est parfait pour tous ceux qui veulent goûter aux épices et s'essayer à leur utilisation en cuisine.


Mes confitures
Mes confitures
par Christine Ferber
Edition : Poche
Prix : EUR 5,10

3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Livre génial., 11 août 2012
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mes confitures (Poche)
Livre de référence en matière de confitures mais aussi pour les recettes de l'auteur. Elles sont classées selon les saisons et très clairement expliquées. Certaines contenteront les plus "traditionnels" en cuisine, d'autre satisferont la curiosité des plus téméraires. Dans tous les cas le résultat est excellent et le goût du fruit n'est jamais altéré. Tout es bien pensé et dosé. La brève préface donne quelques conseils (notamment pour ceux qui ne veulent pas de confitures trop sucrées). En somme ce livre est parfait pour tous ceux qui veulent se lancer dans la grande aventure des confitures, qui veulent revoir leurs classiques ou même ceux qui veulent créer leur propres recettes. J'ai acheté ce livre il y a 15 jours et j'en suis à ma 4e confiture. Le seul problème est qu'il faut les laisser vieillir même si elles donnent envie d'être goûtées, de la préparation des fruits à la mise en bocaux !

Un grand merci à l'auteur de nous avoir laissé ce si merveilleux ouvrage.


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