Mercotte

"Mercotte"
 
Votes utiles reçus relativement à des chroniques: 86% (6 de 7)
Lieu: france
 

Commentaires

Classement des meilleurs critiques: 787 637 - Total des votes Utile : 6 sur 7
Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisseri&hellip de Pierre Hermé
2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 SUPERBE, 1 novembre 2012
Pour les amateurs perfectionnistes de pâtisserie un superbe livre de Pierre Hermé signé Coco Jobard pour l'adaptation écrites des recettes de PH
ECAILLE & PLUME, une histoire de bouche écrite à m&hellip de Marie NAËL
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Que du plaisir, 14 janvier 2010
Écaille et plume est un coffret en 2 volumes indissociables. Ce n'est pas un simple livre de cuisine ! C'est avant tout une histoire. Il faut s'en imprégner pour comprendre ensuite et apprécier les recettes originales! C'est le parcours d'une vie, d'un couple, la naissance et l'évolution d'un restaurant pas comme les autres ou convivialité, complicité, partage, respect des produits et des clients, souci de la perfection et du détail, raffinement et créativité en sont les fondamentaux.
Toute l'essence de la cuisine de Marie Naël se retrouve dans ces deux volumes "Une histoire de bouche écrite à mille… Lire la suite

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