On sent dans ce livre que jérôme a mis toute son âme de pâtissier et son talent d'artiste. La 1ère bone surprise vient lors de la prise en main. Le livre est magnifique plein de photos pertinentes. Ensuite, alléchée par les recettes je me lance et découvre alors la clarté des explications agrémentées de détails techniques qui rendent les éclairs, brioches ou autres gourmandises inratables !! A offrir et à s'offrir pour le plus grand régal de tous !!
