Francoise Viguier
(VRAI NOM)
 
Votes utiles reçus relativement à des chroniques: 96% (23 de 24)
Lieu: Toulouse, France
 

Commentaires

Classement des meilleurs critiques: 182 042 - Total des votes Utile : 23 sur 24
MACARON de Pierre Hermé
MACARON de Pierre Hermé
23 internautes sur 24 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 professionnel!, 23 janvier 2009
Très beau livre extrêmement détaillé mais la réalisation des recettes est un peu délicate pour un amateur... la fabrication d'une meringue italienne avec un sirop à 118°C par exemple!Pour ma part, le livre de Sébastien Serveau est beaucoup plus accessible, avec un résultat spectaculaire.
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