Romain Testuz

 
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Commentaires

Classement des meilleurs critiques: 657 935 - Total des votes Utile : 17 sur 18
Modernist Cuisine de Nathan Myhrvold
Modernist Cuisine de Nathan Myhrvold
17 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Magnifique collection, 4 décembre 2011
Ces 6 livres (5+manuel du chef) sont superbes. La qualité des images et de l'impression est parfaite. Ils sont très lourds. Il ne faut pas vraiment les voir comme des livres de recettes car à moins de disposer de beaucoup de matériel très cher la plupart des recettes sont difficilement réalisable (même si une bonne partie l'est). Par contre ils contiennent beaucoup de théorie que chacun peu adapter à sa cuisine. C'est une ½uvre d'art culinaire et photographique.
L'utilisation de papier brillant est très jolie mais très désagréable à lire à cause des reflets.