J'aime beaucoup la cuisine et les livres de cuisine. J'en ai d'ailleurs une véritable collection! Pour la plupart, je les lis comme ça, de la première à la dernière page, comme des romans.
'Et, c'est la première fois que je tombe sur un livre réalisé avec autant d'intelligence et de pédagogie.
Dans la plupart des livres de cuisine classique on trouve un nombre plus ou moins grand de recettes bien nommées et identifées et pour lesquelles on vous dit : si vous voulez manger tel plat il vous faut exactement tant de ceci et tant cela, il faut d'abord faire comme ceci puis comme cela... et au final, si ce… Lire la suite
Cet ouvrage pose de véritables questions, et des questions très dérangeants, par rapport à notre compréhension actuelle de la contamination par le HIV et du déclenchement du SIDA, en tout cas selon l'approche médicale actuelle. Il ouvre aussi des pistes pour un autre regard et une autre approche des questions de santé qui en découlent.
Un regret, qu'il ne soit pas construit sur un mode scientifique en citant et en référençant ses sources. Cela aurait donné beaucoup plus de force à cet ouvrage !!!*
Cela dit, pour le débat qu'il lance, je maintiens 5 étoiles… Lire la suite
